如果你缺少美食家朋友,你可能不会完全听说过sriracha,一种泛亚洲辣椒酱,味道很好,但不太辣。一位博主建议快速调整,使其更醇厚,更适合肉类调味。
Ed Schneider在Mark Bittman的《****》博客上写道:
... 如果你加一些伍斯特沙司,你会得到世界上最好的调味品面包猪肉片或其他脆,丰富,油腻的东西。有点像东京辣酱,但又辣又不甜。
我最近尝试了这个方法,加了一两茶匙到大约八分之一杯的沙拉茶,结果是一顿从冰箱里拽出来的猪排做成的速成晚餐的美味配料。大多数杂货店的国际通道都有Sriracha,如果你没有,你应该自己去买一些。
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