饱和的(saturated)和不饱和脂肪-有什么区别？(unsaturated fats -what are the differences?)的区别

饱和和不饱和脂肪是身体健康所必需的；然而，饮食中脂肪过多是不健康的。建议你的饮食中含有比饱和脂肪更多的不饱和脂肪，以预防心脏病并帮助你保持良好的胆固醇水平。...

饱和和不饱和脂肪是身体健康所必需的；然而，饮食中脂肪过多是不健康的。建议你的饮食中含有比饱和脂肪更多的不饱和脂肪，以预防心脏病并帮助你保持良好的胆固醇水平。

对你健康的影响

过量摄入饱和脂肪是不健康的，并有助于动脉粥样硬化和心脏病的发展。不饱和脂肪富含抗氧化剂，当你的胆固醇水平较高时，它被认为是很好的食物。

已发现饱和脂肪会增加LDL或低密度脂蛋白，而低密度脂蛋白被认为是有害胆固醇。富含饱和脂肪的食物包括精制碳水化合物和富含反式脂肪酸的食物。

众所周知，不饱和脂肪会增加高密度脂蛋白或高密度脂蛋白，高密度脂蛋白被认为是有益的胆固醇。它们还能降低低密度脂蛋白。不饱和脂肪包括洋葱、亚麻油、鱼和富含纤维的食物。

建议每日消费量

你每天摄入的饱和脂肪的热量不应该超过10%。不饱和脂肪不应占你每日卡路里摄入量的30%以上。

含有饱和脂肪的常见食物包括全脂牛奶、肉类、花生酱、黄油或人造黄油、油炸食品、冷冻晚餐、奶酪和植物油。这些食物往往有很长的保质期，不会很快变质。

含有不饱和脂肪的常见食物包括大豆油、菜籽油、橄榄油、鳄梨、葵花籽油、鱼、鱼油、核桃、红肉和亚麻。这些食物保质期不长，很快就会变质。

饱和脂肪	不饱和脂肪
过度消费是不健康的，并将有助于动脉粥样硬化和心脏病的发展	富含抗氧化剂和优质胆固醇
增加被认为是有害胆固醇的低密度脂蛋白或低密度脂蛋白	增加高密度脂蛋白或高密度脂蛋白，这被认为是良好的胆固醇
不应消耗超过每日卡路里摄入量的10%	不应超过每日卡路里摄入量的30%
常见食物包括全脂牛奶、肉、黄油、花生酱、人造黄油、油炸食品、冷冻晚餐、奶酪和植物油	常见食物包括大豆油、菜籽油、橄榄油、鳄梨、葵花籽油、鱼、鱼油、核桃、红肉和亚麻
保质期长	保质期短

发表于 2021-11-30 13:37
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分类：健康医疗

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