什么是湿货市场？(a wet market?)

湿货市场是一个开放的市场，有蔬菜和其他食品摊位出售。在中国和菲律宾有很多湿货市场。这个名字是基于这样一个事实：这些非正式的市场环境通常都是湿地板。由于湿货市场上出售的食品以其新鲜的品质和低廉的价格而闻名，购物者容忍地板松懈和物品堆放在垫子或木板上。水分是由市场工人定期用水喷洒农产品和地板而产生的。...

湿货市场是一个开放的市场，有蔬菜和其他食品摊位出售。在中国和菲律宾有很多湿货市场。这个名字是基于这样一个事实：这些非正式的市场环境通常都是湿地板。由于湿货市场上出售的食品以其新鲜的品质和低廉的价格而闻名，购物者容忍地板松懈和物品堆放在垫子或木板上。水分是由市场工人定期用水喷洒农产品和地板而产生的。

去湿货市场的最佳时间通常是清晨，此时出售的食物最新鲜，而且选择范围很广。中国有许多现代化的超市，但湿货市场有最新鲜的食品。这些市场出售的食品每天都从当地农场购买。每个供应商都会设定自己的价格，购物者会以最好的价格寻找最好的产品。通常，湿货市场的卖家不喜欢找零，因此购物者倾向于携带面额较小的纸币或硬币，而不是大钞。

虽然新鲜农产品是湿货市场的支柱，但其他食品可能会在公开市场出售，具体取决于地区。例如，在菲律宾的一些地区，猪、家禽、鱼以及爬行动物等活动物与蔬菜和水果一起出售。肉店通常就在附近，这样动物就可以被杀死并准备食用。这种做法是有争议的，因为一些人抗议市场杀害动物，这些动物通常被关在小笼子里，直到出售。湿货市场活动物的购物者倾向于回答说，他们希望确保他们的肉质量高且没有疾病。

然而，在潮湿的市场上很可能会发生疾病，因为开放的空间比有围墙的超市更容易让昆虫接触到食物。在农产品附近有活的动物和人可能传播病毒。在一些地区和国家，湿货市场必须有经营许可证，并遵守卫生标准。

许多湿货市场都有香料出售。例如，马来西亚的一个湿货市场可能会有小贩出售盛有不同香料的碗中的香料。马来西亚湿货市场的一些小贩可能会出售熟食，如甜咖喱辣椒。

发表于 2021-12-03 11:06
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分类：美食

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发布于 2021-06-28 05:44
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