什么是加尼花束？(bouquet garni?)

花束装饰是一个法语术语，意思是“装饰花束”，是指法国烹饪中使用的一种方法。它是一束绑在一起或放在粗棉布袋中的草药，用来给汤、汤和炖菜调味。garni花束甚至可以用来在砂锅菜和其他肉类菜肴中添加调味品。...

花束装饰是一个法语术语，意思是“装饰花束”，是指法国烹饪中使用的一种方法。它是一束绑在一起或放在粗棉布袋中的草药，用来给汤、汤和炖菜调味。garni花束甚至可以用来在砂锅菜和其他肉类菜肴中添加调味品。

加尼花束中常用的草本植物包括百里香、马郁兰、月桂叶和欧芹。这一串草药与汤、炖菜或肉汤一起放在锅里。当香草烹调时，味道会扩散到整个菜肴中。

消费者可以在美食店购买花束加尼或自己制作。一个简单的制作方法是取一枝马郁兰，大约三枝欧芹，两片月桂叶和一枝百里香。用绳子把药草捆在一起，或者把药草固定在粗棉布里。另一种选择是将草药放在芹菜肋或韭菜叶内。

包裹中的其他物品可以是迷迭香、芹菜或茴香叶、丁香、桔皮或胡椒。重要的是在花束上留一根长长的细绳，这样当香味注入完成时，花束就可以很容易地从汤、炖菜或肉汤中取出。为了获得最佳风味，应将温和和强壮的草药混合在一起。药草花束的大小应与烹调食物的量相对应。这将确保这捆草药能补充菜肴的味道，而不是压倒它。

由于香料会随着时间的推移而失去味道，所以不要制作大批量的花束。取而代之的是，制作一个月内可以使用的小批量产品。把香料放在一个密闭的容器里，放在阴凉的地方。避免将其储存在炉子上方，因为高温会干扰香料的味道。

花束garni可以用在礼品篮中，也可以送给朋友。首先，草药可以放在一个小的粗棉布袋里。这些袋子可以用从工艺品店或折扣店购买的粗棉布制成。接下来，从布料上切下一个小正方形，并填充草药。接下来，用棉线系上药草填充的粗棉布。

选择一个小柳条篮子，用漂亮的布或茶巾装饰它。在篮子里加入几包汤、花束和美味饼干。用陶瓷汤碗、汤匙和其他合适的东西填满篮子的其余部分。

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