什么是腐殖质？(humita?)
Humita是一种起源于中美洲和南美洲的熟玉米菜肴。每个国家都有自己的腐殖酸，尽管所有的品种都使用用玉米壳包裹的磨碎玉米，然后烘烤、蒸煮或煮熟。玉米可以用糖、肉桂或牛奶调味，做成甜点般的点心，也可以加入炒洋葱、奶酪或辣椒，做成更丰盛的一餐。一些额外的成分包括帮助玉米凝固的鸡蛋、调味的茴香和猪油或黄油。根据制作的腐殖质的类型，它可以作为早餐与烤面包或面包一起食用，也可以作为午餐时的一道菜，与咖啡和可能的辣酱一起食用。
最初，腐殖酸是由拉丁美洲的土著人享用和制作的，尽管在欧洲更受欢迎的配料最终成为烹饪传统的一部分。虽然腐殖质可能看起来像玉米粉蒸肉，但实际上完全不同。泰麦可能使用磨碎的玉米粉、干玉米粉或面粉，而腐殖质则使用新鲜玉米，很少（如果有的话）将肉作为配料。它们也可以在玉米壳中烘焙，而玉米粉蒸肉可以在玉米壳中烹饪，但通常在香蕉叶中烹饪，赋予不同的整体风味。
不管其他成分是什么，制作腐殖质都是从玉米开始的。该配方要求使用玉米，这与世界其他地区使用的甜玉米不同。玉米比北美常见的甜黄色玉米更干燥、更结实。玉米粒要么从玉米棒中取出，放入食品加工机中，要么直接从玉米棒中磨碎，放入碗中。同时，玉米的外壳被保存起来，以便以后用它包面团。
然后将其他成分添加到面团中。牛奶、黄油或猪油常和玉米混合，以使玉米嫩化。洋葱、辣椒和西红柿等美味成分可以在放入面团之前快速烹饪，以形成风味和质地。甜腐殖酸通常包括炼乳和糖。
一旦面团准备好了，就把它放在玉米壳里。有时需要两层外壳才能完全密封面团。有许多不同的折叠和填充外壳的方法，但一般的概念是将面团完全包含在外壳内。面团包好后，可以用捆绳或玉米壳捆扎包装。
这些包可以在水中煮沸，在烤箱中烘烤或蒸制。一旦面团变硬，里面的任何成分都煮熟了，它们就完成了。传统上，腐殖酸可以作为早餐、中午小吃或午餐的一部分食用。
- 发表于 2021-12-04 12:07
- 阅读 ( 89 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
新生代(holozoic)和腐殖质营养(saprozoic nutrition)的区别
...机食物、消化、吸收而形成的营养模式，同化和消化，而腐殖质营养是通过吸收周围介质中存在的简单有机物质和溶解盐来实现的营养模式。 营养是所有生物生长、新陈代谢和修复所必需的。它取决于碳的来源和能源的来源。...
腐植酸钾(potassium humate)和腐植酸(humic acid)的区别
...产量 什么是腐植酸(humic acid)？ 腐植酸是一种存在于土壤腐殖质中的有机酸。此外，这些有机化合物结合并帮助植物根系吸收养分和水分。因此，如果腐植酸含量高，将大大提高植物的产量。 图02：典型的腐植酸 此外，我们可...
腐古界(saprozoic)和腐生营养(saprophytic nutrition)的区别
... 5. 并列比较-腐生和腐生营养的表格形式 6. 摘要 什么是腐殖质营养(saprozoic nutrition)？ 孢子虫营养是指动物通过吸收周围介质中的简单有机物质和溶解盐来满足其营养需求的一种营养。原生动物主要拥有这种营养方式。一些种类...
腐植酸(humic acid)和黄腐酸(fulvic acid)的区别
...。 腐植酸和黄腐酸经常被用作植物营养补充剂。通常，腐殖质含有许多分子。芳香族分子中含有一些带有羧基的酚类分子。这些都是分子表面电荷的来源。腐植酸的行为类似于二元酸。然而，腐植酸不被植物吸收，而黄腐酸被...
食碎屑者(detritivores)和腐生物(saprotrophs)的区别
腐殖质和腐殖质是腐殖质和腐殖质分解为腐殖质的关键，分解它们，吸收营养。 著名的物理学定律“能量既不能被创造也不能被破坏”可以完美地应用于能量不断流经生态系统的生物世界。碎屑岩和腐生物是食物链的重要组...
腐殖质(humic)和黄腐酸(fulvic acid)的区别
...、泥炭和煤的有机部分中腐殖物质的三种成分中的两种。腐殖质的第三种成分是腐殖质，它不溶于水。 覆盖的关键领域 1.什么是腐植酸-定义、形成、特征、功能2。什么是黄腐酸-定义，形成，特点，功能3。腐植酸和黄腐酸之间...
农药(pesticides)和肥料(fertilizers)的区别
...应用于土壤，以提高其稳定性和生长。土壤使土壤中没有腐殖质。不要给土壤腐殖质。财产充满了化学物质。全是草药食物。特点迅速杀死害虫。迅速被种子吸收。影响农药的应用几乎无处不在。它损害了地上的生命，给吃种子...
沙(sand)和土壤(soil)的区别
...根据定义，土壤是地球地表的顶层，由分解的岩石颗粒、腐殖质、水和空气组成，而沙子是由岩石或矿物颗粒组成的松散物质。 土壤是三大自然资源之一，与空气和水并列。它是大自然奇妙的产物之一，没有它就没有生命。它...
主要的，重要的(primary)和二次演替（带有示例和维恩图）(secondary succession (with example & venn diagram))的区别
...部分来自移民。在初级演替中，由于没有土壤，因此没有腐殖质，而在次级演替中，腐殖质是由于先前居住者的腐烂而存在的。在初级演替中，与次级演替相比，中级演替群落更多。 表格形式的主要演替与次要演替 比较基...
什么是土壤活化剂？(a soil activator?)
...可改善土壤质量的物质。土壤活化剂中最常见的成分包括腐殖质、有益细菌和真菌。土壤活化剂还包括但不限于海藻、糖蜜、碳和叶绿素。 ...
0 篇文章
