减肥营养师帮助那些被认为肥胖的人了解并准备减肥方案和程序,制定并坚持饮食计划,了解食物在他们的生理和心理生活中所起的作用。他们的工作是记录患者饮食和减肥治疗的各个方面,以及患者的进展情况。他们的工作与普通营养师的工作非常相似,但由于减肥营养师只为超重者工作,他们通常在诊所和医院履行职责,并与医生和外科医生更密切地合作。
在最初的工作中,减肥营养师会与患者会面,评估他们的饮食和一般健康需求。他们获取患者的体重和血压等基本信息,并讨论患者吃什么以及什么时候吃。根据评估结果,营养师帮助患者制定一些减肥和健康目标,例如减掉特定数量的体重。根据患者病情的严重程度,他可能会建议进行减肥手术,但通常这只适用于最不健康和体重最重的人,他们需要立即治疗以避免医疗并发症。如果他确实推荐了一项手术,他会与患者的医生合作,确保患者了解手术的风险、益处和步骤,并在手术前后制定饮食计划。
作为对患者进行基础研究的一部分,专注于肥胖治疗的营养师可以了解患者饮食中存在的不平衡情况,广泛关注碳水化合物、蛋白质和脂肪以及特定维生素和矿物质的缺乏。这对患者来说与减肥一样重要,因为营养摄入影响从激素到头发生长和能量的一切。基于不平衡和总体目标,减肥营养师为患者设计定制的膳食计划。通常情况下,营养师在实施计划时非常小心,采用分级阶段,因为他知道患者的习惯需要时间来改变,身体需要时间来适应更健康的饮食。
为了为患者制定定制的饮食计划,减肥营养师必须与患者的医生合作,确定患者医疗问题的程度。在这一互动过程中,营养师会发现患者正在服用什么药物(如果有的话),因为体重和饮食的变化有时会影响特定药物的有效性,并需要调整剂量。这意味着,尽管营养师有不同的专业领域,因此可能不具备医生的专业知识,但他必须具备足够的医学知识,以了解患者的风险。
减肥营养师工作的另一个重要方面是确定与体重问题交织在一起的心理问题(如果有的话)。体重通常会降低自尊,并在社会交往中发挥作用,因此营养师必须了解患者在心理上是如何依赖食物的,或者是如何受到体重的影响的。如果他觉得有帮助,他可能会为患者推荐一位心理学家。
在与患者合作期间,减肥营养师帮助协调治疗的各个方面。例如,他可能会与医院自助餐厅或护士核实,以确保他的指示清晰,或根据进展报告为患者安排手术。他还负责正式记录饮食计划,包括患者的进展或下降。
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