素食者应该为晚餐客人提供肉类吗？
素食者在邀请通常吃肉的客人参加晚宴时可能会感到挑战。一般的素食主义者，他们食用奶制品和鸡蛋，能够制作出对肉食者非常友好的晚餐，而不需要提供肉类。大多数传统的marinara酱汁都是无肉的，还有一些乳蛋饼、火锅和千层面。毫无疑问，一顿完全没有肉的饭可以满足大多数晚餐客人，尤其是当奶酪和鸡蛋是允许的配料时。
素食者可以选择严重依赖传统蛋白质（如乳制品和鸡蛋中的蛋白质）的食谱，而不是替代肉类产品。晚宴的主人应该对客人的需求保持敏感，并且可能远离大豆制品，因为大豆制品对一些人来说会造成消化不良。而不是以大豆为基础的肉类替代品，考虑所有新鲜蔬菜，水果，鸡蛋和乳制品可用于做美味的食物。世界上一些最好的主菜是素食的，或者很容易转变成素食的标准，并且会被你的客人认可和享用。。
对于不吃奶制品或鸡蛋的素食者来说，创造满足自己饮食限制的膳食可能更具挑战性。许多食谱要求从乳制品、鸡蛋或肉制品中提取蛋白质。虽然有些客人可能对肉类替代品很满意，但再次寻找不含肉类的熟悉菜肴可能会很有价值。无肉辣椒制作非常简单，而且豆类提供了大量的蛋白质。意大利面和豆类、红豆和米饭等菜肴也非常美味。。
基于地中海菜肴的素食餐也可以完全不含肉类和奶制品，同时还能提供大量蛋白质。考虑热的皮塔面包和盘子里的胡姆斯、多尔马斯和塔布莱，作为东方人吃法吉塔斯的食物。很多亚洲菜都是靠很少的肉做的。素食炒面和炒蔬菜可以成为一个极好的“中国”之夜。
如果你的素食主义道德允许，为晚餐的客人提供肉类当然没有什么错。正如杂食主人应该通过提供一些素食替代品或要求他们随意携带补充食物来对素食客人保持敏感一样，素食主人也应该允许真正需要这种蛋白质的客人用肉类菜肴补充一餐。如果在饮食谱的两端都没有这样的礼貌，客人可能不会对一顿饭很满意。
归根结底，这是所有主人的目标，无论是素食者还是非素食者：确保客人满意地离开餐桌。如果肉类主菜不是给你的，考虑允许客人带一个如果他们选择。还提供许多传统素食菜肴，富含蛋白质，口味令人满意。如果你的烹饪技巧高超，你可能最终会让你的客人变成素食主义者。
- 发表于 2022-01-21 10:16
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- 分类：美食
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