什么是酸橙派？(key lime pie?)
酸橙派是一种奶油蛋糕，由酸橙制成，酸橙味道非常独特。许多人把这种馅饼与美国南部联系在一起，在那里它是一道非常受欢迎的菜，在世界其他地区也可以找到。一个经典的版本是由一个易碎的格雷厄姆饼干外壳，一个丰富的奶油馅，和几块鲜奶油。其理念是使用简单的配料，展示关键酸橙的惊人风味。您还可以制作关键的酸橙酒塔，供个人食用。。
与柠檬酥皮饼不同，柠檬酥皮饼是一种类似的馅饼，里面填充着浓烈的柠檬凝乳，而关键的莱姆馅饼通常是用炼乳做成的，产生一种更奶油的味道。然而，馅饼也可以完全像柠檬蛋白酥皮馅饼一样制作，有无蛋白酥皮。不管是哪种情况，甜点都是丰盛可口的，而且通常是冰镇的。
虽然其他的面包皮也可以用来做酸橙派，但很多人认为全麦饼干的面包皮更好吃。格雷厄姆饼干的外壳非常容易制作，这当然是一个优势，而且它还有一种能很好地衬托关键酸橙的风味，因为外壳将是丰富的、坚果状的，并且略带甜味，而不会让人感到难以抗拒。为了制作全麦饼干外壳，一杯和四分之一杯全麦饼干屑与大约六汤匙融化的黄油和一到两汤匙糖一起加工，形成一个粗糙的块，只需将其压入馅饼盘中，并在混合馅饼的其他成分时冷却凝固。。
要用炼乳做酸橙派，三个蛋黄与一杯和四分之三杯炼乳、半杯酸橙汁和两茶匙酸橙皮混合。炼乳使混合物变甜，不需要加糖。一旦混合好，馅料就可以倒进外壳里烘烤10分钟。这样做的馅饼在冰箱里可以保存好几天。
如果你想要一个奶油冻口味的酸橙派，在双锅上搅拌三个鸡蛋、三分之一杯酸橙汁和四分之三杯糖。混合物将开始变稠并变淡，此时应将其从炉中取出，以便在搅拌四汤匙无盐黄油的同时，加入一汤匙关键的石灰皮。这个关键的莱姆派也应该烘焙10分钟左右，以完成烹饪过程并凝固奶油冻。
- 发表于 2022-01-22 19:46
- 阅读 ( 249 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
安卓“酸橙派”紧随果冻豆之后
...们没有任何指导，我们可能会看到关键石灰派正式亮相或什么版本号可能— 毕竟，我们还没见过冻豆— 但我们有理由认为这可能是2013年的成果，尤其是谷歌在过去几个版本中放慢了Android的迭代速度。 同时，开始习...
石灰(lime)和关键石灰(key lime)的区别
...品种很多，其中最常见的有：橙子、柚子、橘子、柠檬和酸橙。橙子、橘子和葡萄柚通常是新鲜的，而柠檬和酸橙则是**果汁和装饰菜肴的最佳选择。 酸橙是一种圆形的柑橘，颜色从绿色到黄色。它的果肉很酸，用于许多菜肴。...
石灰(lime)和柠檬(lemon)的区别
...比，柠檬还富含维生素C。这是酸橙和柠檬的主要区别。 什么是石灰(lime)？ 石灰树是一种多年生开花植物，正常高度为9-10米。它首先在伊拉克南部和波斯进行商业种植，到2012年，中国、印度和墨西哥的石灰产量约占世界石灰产...
柠檬(lemon)和石灰(lime)的区别
柠檬和酸橙是高酸性的柑橘类水果。酸橙是绿色的，小的，通常比柠檬酸。柠檬是黄色的，比酸橙大。这两种水果都有很好的营养品质。对比图 柠檬与酸橙对比图 柠檬石...
柠檬(lemon)和石灰(lime)的区别
有些人认为柠檬和酸橙是可以互换的，但没有什么能比得上柠檬和酸橙都属于同一个柑橘类水果家族，但两者的口味和气味略有不同。柠檬和酸橙都富含维生素C。 柠檬和酸橙的主要区别在于，酸橙是绿色的，尺寸较小，而柠...
石灰(lime)和柠檬(lemon)的区别
...肴。 酸橙是一种柑橘类水果，颜色是绿色的。它的味道是酸的。它被认为是维生素C的重要来源。它被用来给不同的食物和饮料调味。一年四季都有石灰。这种圆形果实直径3-6厘米，颜色从黄色到绿色不等。 酸橙在伊拉克南部商...
什么是一些不同种类的奶油派？(some different kinds of cream pies?)
奶油派是冷冻派。面包皮首先经过烘焙和冷却，可以是面粉馅饼皮，也可以是全麦饼...
什么是酸橙？(pickling lime?)
腌制石灰是腌制过程中用来保存黄瓜等蔬菜的一种成分。食品级石灰的目的是保持腌...
我可以用酸橙做菜吗？
... 当然，使用酸橙的经典配方是酸橙派。这通常是由格雷厄姆饼干外壳和蛋白酥皮。它的酸甜平衡与柠檬酥皮饼相似。然而，与柠檬馅相比，柠檬馅更像奶油，凝胶性更少。 ...
什么是酸橙？(key limes?)
关键的酸橙（橘子橙）是普通波斯酸橙的一种更小、更芳香的近亲。钥匙酸橙的直径从1到2英寸（2.5到5厘米）不等，比其他酸橙小得多。 ...
0 篇文章
