什么是内置烤箱？(a built-in oven?)
内置烤箱是直接安装在厨房墙壁上的烹饪器具。这与传统的烤箱装置不同，传统的烤箱装置直接与烤箱顶部的灶具配对。内置烤箱不具备烹饪台面，但该功能通常直接安装在厨房台面上。这种设备也被称为壁炉。
内置烤箱可以单台或双台出售。一个双单元有两个烤箱，一个叠在另一个上面，可以在不同的温度下烹饪。这种模式对准备大餐且需要两个烤箱提供的多功能性的厨师来说是有益的。一个烤箱可以设置在适合缓慢烹饪肉类的低温下，而另一个烤箱可以在更高的温度下快速烹饪砂锅菜。在为餐馆或餐饮企业提供服务的专业厨房中，经常可以找到双内置烤箱。。
这种双烤箱偶尔会与内置微波炉一起出售，内置微波炉通常以类似于两个传统壁炉的方式堆叠在烤箱单元的顶部。这些微波炉是专门为搭配内置烤箱而制造的，不能用其他型号替代。这通常会使维修或更换这些装置变得困难。
内置烤箱的尺寸通常在24到30英寸（60.96到76.2厘米）之间。该尺寸指的是烤箱的宽度，可作为测量厨房橱柜中烤箱安装位置的指南。这种型号的加热元件可以是电的，也可以是气的。
一些型号可能包括自清洁功能以及安全锁定机制。在执行清洁循环时，烤箱的温度可能超过500华氏度（260摄氏度）。锁定安全功能防止烤箱在此过程中打开，通常必须在启动循环之前激活。购买内置烤箱时，也可以不带自清洁功能。
这些装置可由专业承包商或业主安装。它们有多种饰面，包括不锈钢。烤箱必须通过放置在橱柜中的电线连接到电气接线盒。它不像传统的烤箱和炉灶那样插入墙上的插座。烤箱在安装过程中也必须适当通风，以确保最大的烹饪效率和安全性。
- 发表于 2022-01-24 22:58
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- 分类：美食
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