什么是纯素南瓜派？(vegan pumpkin pie?)
纯素南瓜派就是这种甜点的一种，它不含任何动物源性产品或许多纯素食者不喜欢的其他成分，如蜂蜜和精制糖。纯素饮食不包括任何动物产品或副产品，如鸡蛋或牛奶。蜂蜜和精制糖在传统上也不被认为是素食主义者，尽管有些素食主义者确实会将其作为个人选择食用。因此，用精制糖、蜂蜜或黄油等动物副产品制作的南瓜派可能不适合素食主义者食用。。
传统上，南瓜馅饼是由南瓜浆与糖和香料混合，在馅饼皮或外壳中烘焙而成。常见的香料包括肉豆蔻、丁香和肉桂。有些食谱用蜂蜜而不是糖使馅料变甜。南瓜派常与生奶油一起食用。
根据面包师对馅饼口味的要求，馅饼皮的成分可能会有所不同。典型的配料包括面粉、黄油和盐。糖可以用来制作更甜的果皮，而起酥油可以用来添加或代替黄油。纯素南瓜派外壳不含乳制品黄油。
素食主义者的饮食避免动物产品和副产品。对于许多素食主义者来说，这包括蜂蜜和精制糖。由于蜂蜜是一种蜂产品，蜜蜂是有生命的生物，蜂蜜传统上不被认为是素食主义者。一些精制糖用骨炭过滤，骨炭是由烧焦的动物骨头制成的产品。因此，一些素食主义者不会食用通过动物副产品过滤的精制糖。
由于一些素食主义者不吃蜂蜜或精制糖，因此含有这些或动物源性成分的南瓜派不是所有素食主义者都能接受的素食主义南瓜派。少量替换可以确保素食南瓜派适合所有素食主义者。例如，素食主义者通常使用龙舌兰花蜜代替蜂蜜。这种甜糖浆来自龙舌兰。
精制糖有很多替代品，包括甜菜、大枣和生糖。糖蜜、蔗糖和原糖也很常见。蔬菜起酥油或纯素黄油可以用来制作果皮，而不是乳制品原料。素食黄油在健康食品商店中很常见，在超市中也越来越多
南瓜派通常在秋天和冬天供应，那时南瓜通常被收割。这种甜点在美国和加拿大的圣诞节和感恩节等节日大餐中很常见。大多数超市全年都有罐装南瓜馅饼馅料供应。纯素南瓜派和传统的南瓜派一样，味道和质地都没有明显的区别。但是，应该使用纯素生奶油代替乳制品，因为纯素食者不吃乳制品。。
- 发表于 2022-01-26 01:08
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- 分类：美食
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