纯素格兰诺拉麦片棒是一种松脆的零食,形状类似于一个不使用任何来自动物的食物的棒。常见的配料包括燕麦、膨化米粒、干果和坚果。根据厨师的口味偏好和饮食限制,以及食品储藏室的食物供应情况,可以将任何食物组合添加到碱性结合成分中。这些格兰诺拉麦片棒的配方有烘焙和非烘焙两种。
纯素饮食主要包括从植物中提取的食物。和素食主义者一样,素食主义者不喜欢吃任何来自动物的食物,比如肉。他们还选择不吃任何动物性食品,如鸡蛋、牛奶、黄油、蜂蜜和奶酪等乳制品。许多素食主义者在日常生活中也拒绝使用任何动物产品,并且避免使用可能含有动物油的皮革、毛皮和化妆品。纯素格兰诺拉麦片棒的食谱旨在适应这种生活方式,同时提供少量蛋白质和纤维。。
大多数纯素格兰诺拉燕麦棒中使用的基本成分是燕麦。一些食谱可能需要燕麦卷,而另一些则使用速溶燕麦。燕麦通常与膨化米粒结合,为额外使用的食物创造一个轻而坚实的结合基础。干果、坚果、巧克力片和种子是这类食品添加剂的常见选择。
配方中可以添加液体甜味剂、坚果黄油、肉桂和甜味提取物。这些成分平衡了坚果和种子的香味,增强了燕麦和膨化米粒的基本口味。它们还可以用来使纯素格兰诺拉麦片条更吸引年轻人的胃口。基本食谱可以在素食者和素食者的食谱中找到,也可以通过互联网搜索找到。它们可能会被修改以适应任何口味和胃口,以及饮食需求。。
这些棒可以在烤箱中烘烤,或者当使用坚果黄油作为粘合剂时,可以放在凉爽的台面上。与烘焙的麦片相比,不烘焙的纯素麦片棒更耐嚼。在凝固或烹饪之前,应将混合物牢牢压入烤盘中,以确保所有配料充分压实。如果混合物中残留了太多空气,棒的边缘容易破碎,不能很好地保持形状。
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