什么是赞茶？(yum cha?)

饮茶是中国的烹饪和家庭传统，被称为饮茶。yum cha这个词在英语中的翻译是“喝茶”传统可以仪式化，但通常不会过于正式。通常在享用点心的同时也会品尝到百胜茶。它与古代丝绸之路的旅行者有关。...

饮茶是中国的烹饪和家庭传统，被称为饮茶。yum cha这个词在英语中的翻译是“喝茶”传统可以仪式化，但通常不会过于正式。通常在享用点心的同时也会品尝到百胜茶。它与古代丝绸之路的旅行者有关。

yum cha的英文直译是“喝茶”或“品茶”它指的是一项活动，可能是仪式化的，也可能不是仪式化的，这取决于从业者。许多中国家庭在周日上午和下午都会喝茶，这段时间通常与朋友和家人在一起。

虽然练习者可以自己喝茶，但在百胜茶中，喝茶几乎总是伴随着点心，点心是一种粤式中餐。它是用小盘子、碗和蒸笼篮准备和供应的。食物本身通常是一口大小的，分为不同的部分。

对一些中国人来说，饮茶和吃点心是不可分割的，总是同时进行的。点心的菜单很丰富，通常包括各种形式的饺子、馒头和其他小菜，如面包卷、蛋糕和米饭盘。饺子和包可以包含几乎任何一种成分。

Yum cha被认为比点心更早，并被认为起源于中国古代丝绸之路沿线。辛苦工作一天后，农民和旅行者会筋疲力尽，他们会寻找一个放松的地方。沿路建了茶馆以容纳他们。虽然最初茶馆老板对将食物与传统饮料结合起来持怀疑态度，但一旦发现其对消化的积极作用，茶馆老板就开始在茶的旁边提供小点心和食物。。

喝茶时要遵守一些特定的习俗和礼仪。例如，一个人不应该先倒茶，而应该努力为坐在桌旁的其他人倒茶。第一个倒茶的人通常会用手指磕头默默地表示感谢，饮茶者用同一只手轻敲或用两到三个手指放在桌子上。

中国的一个关于乾隆皇帝的民间故事解释了这种做法。根据这个故事，皇帝和一些同伴隐姓埋名去南方旅行时，在路上参观了一家茶馆。为了不让别人知道他的身份，他给他的同伴倒茶。同伴们都被感动了，但却无法归还皇帝刚刚给他们的荣誉。为了表达他们的感激之情，同伴们微微低下头，用手指磕头。。

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