什么是厨房个人卫生的最佳建议是什么？(the best tips for personal hygiene in the kitchen?)
厨房中适当的个人卫生对防止细菌传播很重要。例如，做饭的人应该经常洗手，他们也可以戴手套以增加保护。任何开放的伤口也应该被覆盖，病人不应该做饭，因为他们可以把自己的疾病传染给他人。头发应该绑好，品尝应该用干净的器具。
洗手是厨房良好个人卫生的重要组成部分。可导致疾病的细菌通常潜伏在手上。如果这些细菌与食物接触，会使人生病。洗手也很重要，以避免任何可能导致食源性疾病的细菌从一种食物传播到另一种食物。例如，如果一个人在烹饪时触摸生鸡肉，然后触摸生菜，鸡肉中的细菌可能会污染沙拉。。
要正确洗手，需要肥皂和热水。肥皂应该用力擦在手的各个部位。然后用一次性毛巾擦干。如果双手可能受到污染，应随时洗手，包括离开和返回食品准备区、触摸面部或头发、接触生肉或家禽后。
戴塑料或橡胶手套是确保厨房良好个人卫生的另一种方法。事实上，许多餐馆甚至要求员工在准备食物时戴手套。每次手可能被污染时，都应戴上新手套，每次戴上新手套时，都应洗手。
在家里，一些厨师只有在伤口开放时才戴手套。无论是否戴手套，厨师都应该用防水绷带覆盖任何开放的伤口。这不仅有助于防止微生物进入食物，还有助于防止它们进入伤口。伤口、擦伤，甚至是挂钉都可以被视为开放性伤口。
任何生病的人也应该尽可能避免准备食物。仅仅靠食物呼吸有时就足以使食物受到感染性微生物的污染。此外，需要打喷嚏或咳嗽的厨师应远离食物准备区。
在食物中发现毛发往往会毁掉原本美味的一餐。长发厨师应注意厨房的个人卫生，并将头发扎好。短发的人在准备食物时也会脱发。许多餐馆经常需要像手套一样的发网。
在准备食物的过程中品尝食物，通常是获得恰到好处菜肴的必要条件。这种做法也会导致细菌进入食物。为了防止这种情况发生，只能使用干净的餐具来品尝食物。
- 发表于 2022-01-26 16:28
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- 分类：美食
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