什么是腌羊奶？(marinated feta?)

腌制羊奶干酪是一种奶酪，将其浸泡在一种叫做腌制汁的液体混合物中制成。腌制食物可以让它吸收放入腌制汁中的各种成分的味道。一些奶酪经常以这种方式加工，因为它们味道温和，质地多孔...

腌制羊奶干酪是一种奶酪，将其浸泡在一种叫做腌制汁的液体混合物中制成。腌制食物可以让它吸收放入腌制汁中的各种成分的味道。一些奶酪经常以这种方式加工，因为它们味道温和，质地多孔

羊乳酪是一种特殊的山羊乳酪，质地易碎，通常以固体但较轻的块状出售。这种白奶酪与希腊或类似的地中海文化有关。在盐水中腌制时，有时可能会过咸，但其他种类的羊奶是温和的，可以很好地吸收腌制液的味道

作为一种固体奶酪，羊乳酪通常浸泡在橄榄油或其他类型的油中。最优质的产品使用新鲜的特级初榨橄榄油或其他纯、纯植物油或坚果油。厨师将其他风味成分放入油中，让奶酪在混合物中静置数小时，甚至数天。

除了弗罗伊姆油，在制作腌制羊蹄铁的过程中，可能还会加入一些其他更美味的液体。醋是一种常见的配料，其结果可能包括特定红酒醋或其他品种的强烈的略带苦味。也可以加入其他种类的液体酱汁

虽然一些厨师建议不要用大蒜来腌制羊奶，但大蒜仍然是这类食品的常用原料。厨师可以剥去大蒜丁香的壳，将其切成两半，将大蒜切成片，或将大蒜切碎，放入腌汁中。也可以添加一些其他种类的洋葱，如大葱或类似的植物

除此之外，草药也是制作腌制羊蹄铁的常用原料。迷迭香是这种混合物的一种常见草本植物；也可以添加时间或牛至等其他草药。厨师们也可以加入整粒或压碎的胡椒粉，以获得许多西方观众所熟悉的味道。整片月桂叶可能会给这道菜增添更多的风味。

腌制的羊蹄铁可以用简单的开顶容器或密封的塑料包装出售。各种腌制的羊奶制品以整块或碎片的形式出售。制造商和零售商通常将这些产品用于沙拉、希腊食品或其他食谱中的特定用途。

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