益生菌牛奶是促进人体胃肠道有益细菌生长的牛奶。人类已经使用它2000多年了。益生菌牛奶的工作原理是将细菌引入小肠。它有一些健康益处,可能能够改善小肠的某些状况。现代益生菌牛奶是通过一个特殊的过程来制备的,它和普通的巴氏杀菌牛奶一样安全。
从罗马帝国时代起,益生菌或发酵乳就作为一种调节胃肠道健康的方法存在。虽然他们不知道原因,但古罗马人用它来治疗肠胃气胀。直到20世纪,科学家才发现各种细菌在食物消化中的作用。这些有益的细菌是被分离出来的,它们选择性地包含在某些食物中已经成为世界饮食的一部分50多年了。
许多微生物生活在人体内,其中一些非常有害。益生菌是帮助人类保持健康的有机体。许多存在于小肠中,帮助身体消化食物。例如,乳糖不耐症患者缺乏乳糖酶,这是正确消化牛奶所必需的酶。在牛奶中添加益生菌可以弥补这种酶的不足,让更多的人获得牛奶的营养益处,而不会因此生病。
除了一般的健康益处外,研究表明益生菌牛奶可以治疗某些与胃肠道相关或无关的疾病。含有乳酸菌的益生菌牛奶已被证明能导致血压小幅下降。炎症性肠病患者的肠道内表现出更显著的作用。虽然尚未完全了解,但益生菌具有降低肠道过敏反应的能力。但是,对于任何疾病,建议患者去看医生,因为潜在的原因可能需要通过药物或手术治疗。。
益生菌牛奶没有安全风险,适合所有年龄段的人食用。和所有牛奶一样,益生菌牛奶首先经过巴氏杀菌以杀死所有细菌和病毒。牛奶消毒后,添加乳酸菌和/或双歧杆菌。在装瓶和运送到商店之前,允许细菌在牛奶中孵化。益生菌牛奶的使用寿命与普通牛奶相同,纸箱或瓶子总是会显示它是益生菌。
...生菌与益生元与合生元的表格形式 7. 摘要 什么是益生菌(probiotics)? 益生菌是对消化系统健康很重要的活微生物。它们也被称为好细菌,因为它们不显示任何感染的威胁。它们是有益的微生物。一些细菌和酵母被鉴定为益生菌。...
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