第1部分第1部分，共4部分：获取和清理种子

1. 1切开你的南瓜，取下它的种子。将南瓜直立放置在平坦的表面上。将一把大菜刀的刀尖插入南瓜的顶部。缓慢推入刀具，同时施加向下的压力，并左右摆动刀具以扩大切口。继续沿着南瓜的一侧工作。一旦你穿过一半南瓜，从另一边重复这个过程。在切开整个南瓜后，最后切开整个南瓜。然后，用手把它撕开。用不占优势的手稳住南瓜。但是，要非常小心，不要把它放在刀前。

2. 2用一个大汤匙把南瓜籽舀出来。大多数种子很容易用勺子舀出来。对于较硬的种子，沿着南瓜的两侧拖动勺子将其分离。如果你不介意弄得乱七八糟的话，用你的手去拿勺子拿不到的种子。如果你有一个，用一个冰激凌勺把它拖到南瓜的两侧。

3. 3.把种子上的果肉去掉。去除肉的最简单方法是用手把它撕下来。如果你正在烘干种子来烘烤，并且想要一些额外的味道，不要太担心把肉都去掉。但是如果你要种下你的种子，一定要把它全部去掉。将坚硬的种子浸入一碗水中，湿润果肉，使其更容易撕下。

4. 4.用冷水在滤器中冲洗种子。把漏勺放到水槽里，把你所有的种子都倒进去。将冷水浇在漏勺上，将其绕一圈，使其覆盖所有种子。之后，将滤器放下，用手将种子混合，水龙头打开，使其整个表面暴露在水中。去掉你发现粘在南瓜籽上的多余南瓜肉。如果种子感觉黏糊糊的，不要担心，这并不意味着它们不干净！

5. 5.用纸巾将种子烘干5到10分钟。将2到3张纸巾放在一个平面上。现在，用纸巾把它们擦干。5至10分钟后，将种子倒入干净的碗中，注意不要挤压纸巾。一定要清除掉南瓜上留下的任何果肉或碎屑。

第2部分第2部分，共4部分：空气干燥种子

1. 1.将南瓜籽撒在饼干或烤盘上。把干净的种子倒在纸上，均匀地铺在一层上。确保没有种子相互接触或停留。如果你不能把所有的种子都放在一张纸上，那就把它们放在多张纸上。

2. 2在阴凉干燥的地方将种子风干至少1个月。找一个没有受潮危险的地方。室内位置，如棚屋或干草棚或阴凉的室外区域。避免在车库等空气流通不畅的地方，千万不要在地下室晾干。每天检查你正在干燥的南瓜籽，并转动它们，使其两面均匀干燥。不要把你的种子堆在一起。它们不会完全干燥，这可能会导致霉菌滋生。空气干燥是最有效、最安全的干燥方法，也是最耗时的。

3. 3.将干燥的种子保存在纸袋或信封中，直到烘烤或种植。把你所有的种子都倒进信封或纸袋里，放在阴凉干燥的地方。如果你找不到合适的位置，把它们放在冰箱里。丢弃有霉菌的种子。

第3部分第3部分，共4部分：使用脱水机

1. 1.将种子单层放置在干燥架上。确保没有种子相互重叠。如果你的脱水器架上有洞，切一些羊皮纸，小到可以放进去，并在架子上排列，防止种子掉落。每批种子限制在一个脱水机机架内，以避免不均匀脱水。

2. 2在115至120°F（46至49°C）的温度下将种子脱水1至2小时。在华氏115至120度（摄氏46至49度）的温度下打开脱水机，然后等待。每20分钟搅拌一次种子，以确保水分均匀。脱水机比空气干燥更容易损坏种子，但比烘烤更安全。

3. 3.将种子放入信封或纸袋中，放在阴凉干燥的地方。避免潮湿的区域，以避免补水。如果找不到合适的地方，就把它们放在冰箱里。当你准备烤它们或在种植季节使用它们。在储存你的批次之前，丢弃带有霉菌或霉菌的种子。

第四部分：烘焙种子

1. 1将烤箱重新加热至最低温度。对于大多数烤箱，温度为200华氏度（93摄氏度）。如果你使用的是电烤箱，你可能需要等待10到15分钟进行预热。对于煤气炉，大约需要5到10分钟。将烤箱架置于最低位置。为了提高精度，使用烤箱温度计来跟踪温度。

2. 2.将种子放入烤箱中烘焙3至4小时。把南瓜籽撒在饼干或烤盘上。确保它们排列在一层中，没有重叠。把烤箱架放在最低的位置，把烤盘放在上面。将烤箱温度设置为最低温度，通常为200华氏度（93摄氏度），然后等待3到4小时。每20到30分钟用勺子搅拌一次种子，避免烤焦。如果你打算种下你的种子，小心不要烤焦或烧焦它们，因为如果被高温损坏，它们不会生长。烘烤种子是干燥种子最危险的方法，因为它更容易损坏种子。

3. 3.将干燥的种子放入信封或纸袋中，直到种植或烘烤。把你所有的干种子放在一个信封里。从这里开始，你可以等到明年种植它们，或者想烤的时候再烤！如果你发现任何有霉菌或霉菌的种子，在储存前丢弃它们。务必将干南瓜子存放在阴凉干燥的地方。如果你愿意，你可以把它们放在冰箱或冰柜里，直到种植季节到来。

• 在烘烤种子之前一定要把它们晾干，这样可以更容易地让调味料和油附着在种子上，并促进脆化。
• 一旦你知道如何干燥南瓜籽，你就可以将同样的方法应用到其他类型的南瓜和葫芦上，并收获籽来种植下一个生长季节。