第1部分第1部分，共3部分：准备种植场地

1. 1选择一个能获得至少6到8小时阳光的地点。豆子和大多数豌豆都喜欢全天晒。全天观察你的院子，注意哪些地方阳光充足。因为下午的阳光会很强烈，所以选择一个早上光线充足，但在白天晚些时候部分遮挡的地方。有些豌豆在部分遮荫或4到6个小时的阳光下生长良好。当你去买种子时，检查包装标签上植物的光照偏好。

2. 2将土壤打入8至10英寸（20至25厘米）的深度。用锄头或花园铲挖土翻土。事先轻轻浇水，使土壤更容易耕作。把你计划种植蔬菜的地方的所有土壤都翻过来。豆类和豌豆在排水良好的土壤中茁壮成长。如果你有稠密的土壤，当你耕作时，至少添加10到15磅（4.5到6.8公斤）的沙子或成熟的肥料和堆肥。试着挖一个浅的洞，然后用水管浇水大约一分钟。如果水坑里的水没有真正排干，你需要用有机物或沙子来修正它。你也可以捡起一把土，把它做成一个球。如果它保持紧凑的形状，不容易破碎，那么你的土壤是稠密的。

3. 3添加约5磅（2.3千克）的低氮或无氮肥料。检查肥料的3个NPK值。选择第一个数字为0或1，第二个和第三个数字较高的数字，例如0-10-10。把肥料撒在你的种植区域，然后混合到土壤中。3个NPK值指的是肥料的氮（N）、磷（P）和钾（K）含量。0-10-10袋肥料是10%的磷和10%的钾；剩下的是基质或填料。豆类和豌豆不需要太多肥料，它们可以从空气中吸收氮。频繁或大量施用会导致叶片丰富，但豆荚较少。

4. 4如果pH值高于6.5，则酸化土壤。要测试pH值，将土壤和蒸馏水各混合1份，将试纸条插入混合物中20至30秒，然后将试纸条的颜色与试剂盒的颜色键进行比较。豆类和豌豆需要微酸的土壤；目标pH值为6.0至6.5。如果土壤的pH值大于6.5，添加酸化剂，如硫或硫酸铝。在花园中心寻找酸化剂和其他土壤改良剂。阅读说明书，按照规定的量喷洒，以达到你的目标pH值。根据经验，每平方码或每米喷洒4到8盎司（110到230克）的硫磺，然后用耙子或锄头将其耙入土壤中。如果你的土壤太酸性，可以添加碱性改良剂，比如石灰。在温暖的天气里，最好测试并修正土壤的pH值。此外，你应该在种植前至少3个月在土壤中添加酸化剂，以确保它有时间发挥作用。

第2部分第2部分，共3部分：种植豆类和豌豆种子

1. 1在当地的园艺中心购买种子。豆类和豌豆种类繁多，大致可分为两类。攀缘或扁豆和豌豆是可以长到至少5到6英尺（1.5到1.8米）高的藤蔓植物，它们需要架起来。灌木豆和豌豆不能长得那么高，所以它们不需要额外的支撑。绿豆、利马豆和干豆（如芸豆）是园丁的常见选择。许多种类的豆类，如绿豆，有扁豆和灌木两种。通常种植的豌豆包括英国豌豆、雪豌豆或糖豌豆以及糖脆豌豆。和豆类一样，许多豌豆也有灌木和攀缘品种。如果你不想花额外的精力来安装和建造一个棚架或杆子，可以选择灌木品种。另一方面，如果你喜欢藤蔓覆盖的棚架的外观，或者你的花园背靠着一个高大的结构，比如篱笆，攀爬藤蔓可能是一个不错的选择。豆子和豌豆的根很脆弱，不能移植。因此，最好直接在花园里用种子种植。

2. 一旦霜冻的威胁过去，就撒播你的种子。种植前，确保土壤温度超过60华氏度（16摄氏度）。测试土壤温度最准确的方法是使用土壤温度计，这是大多数园艺中心都可以使用的一种廉价工具。将温度计插入土壤中约3至4英寸（7.6至10.2厘米）以读取读数。你也可以用平均气温来估计土壤温度。要计算平均气温，将一天的高温和低温相加，然后除以2。找出过去三天的平均气温。土壤温度应该大致等于这个数字。使用此策略，您可以使用预测温度，并预测土壤何时足够温暖，可以种植。总的来说，计划的最佳时间是春季中期，对于北半球的温带气候，最好是在5月中旬。如果你计划种植大量的植物，考虑一下你的种植。例如，一周种植5株，几周后再种植5株，几周后再种植5株。你会把你的作物分出来，而不是一下子就被丰收压得喘不过气来。

3. 3.将根瘤菌应用于种子，以获得更健康的植物。根瘤菌帮助豌豆和豆类吸收氮，将它们用于种子是一种常见的做法。打开种子包装或将种子转移到塑料袋中。用水轻轻喷洒种子，将包装好的根瘤菌倒入袋子中，然后摇动，确保覆盖所有种子。你可以在网上和花园中心找到根瘤菌。根瘤菌是土壤中的一种细菌，它通过与豆科植物形成共生关系来固定氮。

4. 4将种子种植在1至1/2英寸（2.5至3.8厘米）深的地方，间隔2至6英寸（5.1至15.2厘米）。把你的手指伸进土里，把它拔出来，然后把种子放进洞里。把你的种子排成一行；如果你有多行，在它们之间留出大约2到3英尺（0.61到0.91米）。检查种子的包装，了解植物的具体空间要求。一般来说，太空灌木豆相距约2至4英寸（5.1至10.2厘米）。太空扁豆种子彼此相距约4至6英寸（10至15厘米）。种植豌豆种子，间隔3英寸（7.6厘米）。

5. 5为扁豆和高大的豌豆提供支撑。攀岩品种需要撑杆、豆瓣T恤、棚架或面部支撑。在每一个种子孔旁将一根6英尺（1.8米）长的豆杆插入土壤中，或将竹竿绑在一起，以制作T恤。在添加支撑物之前，不要用土壤覆盖种植的种子。这些孔将帮助您跟踪支架的放置位置。因为豆类和豌豆的根很敏感，所以在播种时需要竖起支架。在它们发芽后这样做可能会伤害你的植物。如果你使用的是格架，确保它不会阻挡阳光照射到种植的种子。

6. 6.盖上种子，用手把土夯实。填好洞，然后轻轻地压在你播种的土壤上。你不想把土壤包起来；只需用手轻拍它，鼓励它发芽。良好的土壤接触将有助于保护种子并鼓励其发芽。

7. 7播种后，轻轻浇灌你的花园。在覆盖孔洞并使土壤坚实后，给种植场地浇水，使土壤湿润即可。你需要保持土壤湿润，但不应该被淹水。每天检查土壤的湿度，避免土壤变干。因为太多的水分不利于发芽，所以只要把土壤弄湿，在种植之前不要像浇灌其他种类的植物那样浇水。此外，避免在大雨后立即种植豆类和豌豆种子。根据你种植的豆子或豌豆的类型，预计第一批豆芽会在1到2周内出现。

第三部分第三部分共三部分：照顾你的花园

1. 每周至少给花园浇水2到3次，以保持土壤湿润。要测试土壤，将手指伸入地面。如果土壤感觉干燥，不粘在你的手指上，是时候给你的植物浇水了。记住，土壤不应该浸水。豆子和豌豆喜欢持续的水分，或者每周大约1英寸（2.5厘米）。用少量喷雾浇灌种植区域，以避免伤害幼苗。当植物成熟时，尽量直接向土壤中浇水，以避免叶子被弄湿。潮湿的叶子会导致疾病。预防疾病的最好方法是保持植物的叶子尽可能干燥。在白天早些时候浇水，这样太阳就可以干燥叶子上的水分，当植物潮湿时，不要修剪叶子或收获豆荚。

2. 2.当芽高2至4英寸（5.1至10.2厘米）时，将其固定在支架上。一旦幼苗长得太高而无法直立，就用花园绳小心地把它们绑在支架上。当它们生长时，每隔1英尺（30厘米）将藤蔓系在支架上。或者，如果你使用的是棚架或围栏，在藤蔓生长时将其编织成栏杆。如果你任由藤蔓倒下，它们可能会腐烂或缠结。大多数豆类和豌豆品种在开始种植后都能顺利攀爬支架。

3. 3.豌豆芽，或顶部未成熟的叶子，如果需要。嫩豌豆芽味道鲜美，可以生吃或煮熟。当你的豌豆植株有4到6英寸（10到15厘米）高时，用干净的手工修剪器切掉顶部的两组叶子。试着用一汤匙橄榄油、一撮盐和一点柠檬汁将收获的豌豆芽炒大约1分钟。不仅嫩枝好吃，修剪豌豆植株还会促进进一步的生长。

4. 4用手清除害虫，或在必要时使用杀虫剂。定期检查你的植物是否有昆虫幼虫、甲虫、蛞蝓和其他害虫。如果你只在这里和那里找到一些，就从你的植物上摘下来。对于蚜虫等侵染昆虫，使用标有害虫类型的杀虫剂。阅读产品说明，并按照指示使用。如果你想避免使用化学药品，用软管中尖锐、稳定的水流冲洗虫子。确保溪流不会太硬，以免伤害植物。记得在早上冲洗掉害虫以预防疾病。为了对付蚜虫，你也可以在网上订购瓢虫，并把它们介绍给你的花园。他们会吃蚜虫，但别碰你的植物。请记住，你可能需要等待一两个赛季才能看到任何变化。

5. 5.植物开花时施用无氮肥料。花应该在你的幼苗发芽几周后出现。使用一种不含氮的缓释肥料给你的植物一点促进作用。豆科植物不需要很多肥料，但花了大量精力开花后少量施用有助于维持其生长。如果你使用缓释颗粒，小心地在每株植物周围的土壤中混合大约一汤匙。或者，稀释一种液体肥料，用软管涂抹。因为豆类和豌豆可以从空气中提取氮，所以要避免使用氮肥。过多的氮会导致豆荚变少。

6. 6当豆荚变脆、变硬但尚未成熟时收割。根据品种的不同，你应该在发芽后2个月左右收获第一次。对于豆荚可食的豆科植物，如糖豌豆和绿豆，最好在豆荚内的种子充分发育之前摘下豆荚。豆荚应该脆、结实、嫩，里面的种子应该小而不成熟。豌豆和干豆，如芸豆，应该留到种子完全发育。当豆荚很容易打开时，它们就可以收割了。避免在植株潮湿时收割豆荚。等待晨露蒸发后摘豆荚，不要在收割前浇水。

7. 7在生长季结束时，让一些豆荚完全成熟。让一些豆荚成熟，直到它们几乎准备好自然脱落。打开它们，收集种子，然后将种子储存在阴凉干燥的地方，直到明年春天。重新开始这个过程，明年再植一个豆子和豌豆园！湿种子会变坏，所以储存前不要清洗种子。为了获得最好的结果，在你的花园里为明年的作物选择另一个地方。

• 定期检查你的植物是否有白色绒毛、变色斑点和其他疾病迹象。如果一根树枝受到影响，把它剪掉，扔掉，然后用标有植物标签的肥皂清洗附近的叶子。如果植物上到处都是绒毛或霉菌，把它拔起来扔掉。
• 对于食用豆荚，你摘的豆荚越多，摘得越早，你的产量就越高。
• 采摘豆荚的正确时间取决于品种，因此请在线查看或阅读种子包，以了解何时采摘特定品种的豆荚。
• 不要连续两年在同一地点种植豆类。每年轮作以防止土壤枯竭和疾病。