方法1方法1/4：准备你的成长空间

1. 1选择最适合你生长气候的羽衣甘蓝品种。羽衣甘蓝通常按叶形分类，虽然不同品种的生长时间不同，但大多数羽衣甘蓝在移栽后45至75天内即可收获。卷曲甘蓝是甜而温和的，是最常见的甘蓝品种之一。它的特点是卷曲、起皱的叶子。Lacinato或Dino羽衣甘蓝也有褶皱的质地，尽管它的叶子又高又瘦。Premier羽衣甘蓝以其耐寒性和快速生长能力而闻名。西伯利亚羽衣甘蓝（顾名思义）是最耐寒的品种，可以抵御恶劣的温度，并且很容易抵御害虫。红色的俄罗斯羽衣甘蓝有令人印象深刻的红色扭曲的叶子。它对西伯利亚羽衣甘蓝的抵抗力相似。Redbor羽衣甘蓝是一种引人注目的深紫色和红色羽衣甘蓝，非常适合为任何菜肴添加颜色。手杖甘蓝的茎很粗，可以长到六英尺高。这种茎可以用作手杖，因此得名。

2. 2.选择一个花盆或一块园地。无论容器类型如何，每株植物至少需要6平方英寸的生长空间。如果你在秋天播种，选择一个阳光充足的地方；如果你在春天播种，选择一个部分遮荫的地方。避免低洼地区和易积水和/或洪水的空间。如果你没有合适的排水系统，你可以建造一个凸起的花园床。用雪松木板建造你的花园床，因为雪松潮湿时不会腐烂。

3. 3.测试你的土壤。确保将羽衣甘蓝种植在肥沃的壤质土壤中，如果这些养分含量较低，则添加氮、磷或钾。砂质或粘土状土壤会损害羽衣甘蓝的风味和生产能力。甘蓝更喜欢pH值在5.5到6.8之间的土壤。如果pH值低于5.5，则对土壤进行浓缩，使其酸性降低。如果土壤pH值高于6.8，则加入颗粒硫以降低pH值。

4. 现在知道什么时候种植。如果你正在播种或是在室内播种，在最后一次霜冻前的五到七周内播种。如果你打算在户外种植甘蓝，在最后一次霜冻前两到四周或秋天第一次霜冻前至少10周播种。羽衣甘蓝种子要发芽，土壤温度必须至少为40华氏度（4摄氏度）。羽衣甘蓝种子在70°F（21°C）的土壤温度下发芽最有效。

方法2方法2/4：从种子中生长羽衣甘蓝

1. 1将土壤和肥料混合在至少6平方英寸的小罐中。尽可能使用有机肥料和堆肥。羽衣甘蓝尤其喜欢鱼露和堆肥茶。

2. 2另外，搅拌花园土壤并添加肥料，将种子直接播种到花园中。如果你直接在花园里播种，确保在最后一个霜冻日期前两到四周播种。如果植物在生长的过程中开始相互拥挤，你总是可以进一步细化植物，以便在每株植物之间留出更多的空间。

3. 3.在一薄层土壤下播种。羽衣甘蓝种子很小，只能在¼到½英寸（6-12毫米）的土壤中生长。将种子间隔约3英寸（7.5厘米）。轻轻拍打土壤以覆盖种子。

4. 4.给植物彻底浇水。当种子生长时，让土壤表层在浇水之间变干。

5. 5.将幼苗排至3至4英寸高。此时，你的羽衣甘蓝幼苗应该至少有四片发育成熟的叶子。你的幼苗需要四到六周才能达到这个阶段。

方法3方法3/4：把羽衣甘蓝转移到你的花园里

1. 在种植区域均匀地撒一薄层肥料。按照特定类型肥料的说明进行精确施肥。对于堆肥和覆盖物，铺一层几英寸深。对于海藻粉或石粉，涂抹一层薄薄均匀的喷雾。

2. 2.将羽衣甘蓝幼苗从容器中取出。如果你用塑料盆育苗，轻轻拍打容器的侧面。如果你购买的羽衣甘蓝不是从种子开始，而是从园艺用品商店或苗圃开始，只需将购买的幼苗从塑料容器中取出即可。

3. 3.用手或手抹子挖12至15英寸（30.5至38.1厘米）的洞。这些洞应该足够深，以便将幼苗种植在与盆栽相同的水平上。如果要种植多行，请确保每行之间的间距为18至24英寸（45.7至61.0厘米）。

4. 4.把起点放在洞里。将土壤拍打至与植株相同的水平，不要掩埋任何叶子。无论树根的形状如何，都要确保植物的起点垂直于地面。

5. 5.彻底浇灌植物。

方法4方法4：照顾和收获羽衣甘蓝

1. 1保持甘蓝植物周围的土壤湿润。根据植物吸收的阳光量，你可能需要每天给它们浇水。

2. 2在生长季节每六到八周给羽衣甘蓝施肥一次。肥料有助于羽衣甘蓝茁壮成长，并使其长出健康、甜美的叶子。

3. 3如果羽衣甘蓝的叶子正在腐烂或变色，则在其周围覆盖覆盖物。在覆盖植物之前，确保甘蓝至少有六英寸高。覆盖有助于防止湿土粘在叶子上并使其成型。

4. 4.当叶子变色或枯萎时，请将其剪掉。这样做有助于减少有害害虫的机会。

5. 5.在播种后70-95天和转移到花园后55-75天收获甘蓝。在你收获叶子之前，这种植物应该至少有八英寸高。请注意，每个品种的生长时间各不相同，所以一定要在收获前查看合适的时间。如果只是采摘单个叶片，则先摘下外部叶片。如果收割整株植物，用一个干净的切口将茎切掉，使其高出土壤约两英寸。这将使植物继续长出叶子。在叶子准备收割后，不要在植物上停留太久。这样做会产生苦涩、坚韧的叶子。

• 羽衣甘蓝可以生吃、蒸、炖、煮、炒、烤，甚至油炸。
• 国产羽衣甘蓝对真菌和细菌性疾病有相当的抵抗力。
• 甘蓝在冰箱里可以保存大约三周。