方法1方法1/3：早餐制作热奎奴亚藜粥

1. 1准备好合适的烹饪设备。像燕麦片一样，藜麦也可以做成美味而温暖的早餐。你需要拿出合适的设备来做早餐用的热藜麦粥。先放一个厚底锅。当你想用微波炉煮麦片粥时，尤其是用传统的麦片粥。制作藜麦粥不需要带盖子的锅。你需要不盖盖子地不断搅拌，以获得这道菜的适当稠度。你还需要注意奎奴亚藜，并在烹饪时不断搅拌。用木勺或抹刀防止它粘在锅底。

2. 2.选择混合液。你需要选择你想要用来制作热奎奴亚藜粥的液体类型。根据你的饮食，有多种选择。试试普通牛奶。无论你是脱脂牛奶还是全脂牛奶，在热奎奴亚藜中加入牛奶都有助于使你的麦片粥变得奶油状且丰富。此外，它还会添加大量钙和蛋白质。如果你不想用牛奶，你也可以用牛奶替代品。如果你喜欢，可以尝试杏仁、大豆甚至米浆。它们在这个食谱中都很有效。如果你根本不想喝牛奶，你也可以用水煮粥。它不会给你的粥增加任何奶油味，但仍然能让它达到正确的稠度。

3. 3加入香料和调味品。像燕麦片和其他热早餐麦片一样，你可以在藜麦粥中加入各种不同的香料或调味品。遵循食谱或考虑添加你最喜欢的口味。如果你喜欢，你可以在热藜麦中加入一些提取物来增加味道。尝试在藜麦中加入香草、杏仁甚至椰子提取物。如果你喜欢香草的天然来源，考虑烹饪你的藜麦与分裂的香草豆的味道。肉桂、肉豆蔻、生姜或丁香等香料在温的奎奴亚藜粥中也很美味。

4. 4加入你的甜味剂。藜麦并非天然甜味。事实上，它有时会有一种更美味甚至略苦的味道。如果你在找甜粥，你需要在粥中添加甜味。如果你想添加一种不含白糖的天然甜味剂，可以考虑在蜂蜜、龙舌兰糖浆、糖蜜或枫树糖浆中加入细雨。如果你在观察自己的总热量或糖摄入量，你可以选择无热量甜味剂，如三氯蔗糖或truvia。你也可以考虑完全放弃甜味剂。如果你用牛奶做粥，加入香料或水果，可能会有足够的天然甜味来满足你的口味。

5. 5.考虑平衡藜麦早餐和其他配料。一旦你的藜麦粥做好了，有很多不同的配料你可以添加。无论你喜欢瓜子、坚果、干果还是新鲜水果，你都可以用一些配料来补充营养。在你的奎奴亚藜上尝试新鲜水果。你可以加任何你喜欢的水果。苹果可以搭配肉桂和肉豆蔻，或者桃片可以搭配香草精。你也可以在粥中加入干果。它有点嚼劲，有时还很酸，可以很好地添加到早餐中。你也可以通过在藜麦中添加坚果来添加一些健康的脂肪和蛋白质。无论是杏仁、腰果还是开心果，这些都是很好的配料。

方法2方法2/3：在其他早餐食谱中使用藜麦

1. 做一个藜麦麦片。如果你想喝一点早上酸奶，可以考虑制作藜麦。使用像藜麦这样的高蛋白谷物可以提高传统格兰诺拉麦片配方的营养。先把烤箱预热到350度，开始制作这个食谱。在一个大碗中，混合1杯燕麦卷、1/2杯生藜麦、2杯坚果、1汤匙蜂蜜和一撮盐。搅拌混合。在微波炉中，融化3 1/2汤匙椰子油和1/4杯枫糖浆。经常搅拌，直到液体完全混合。立即倒在干原料上。将格兰诺拉麦片倒在有边框的烤盘上，压成均匀的一层。烤30分钟左右。烘烤过程进行到一半时，搅拌格兰诺拉麦片以确保均匀的褐变。让其彻底冷却，并在室温下食用。

2. 2在早餐玉米煎饼中加入熟藜麦。要想在早餐中享受墨西哥风味，可以做早餐墨西哥卷饼。添加藜麦将为你的玉米煎饼提供额外的蛋白质和纤维来源。首先，在不粘锅中用中火搅拌1个鸡蛋。煮熟后，放入小碗中。在炒蛋中加入1/3杯熟藜麦和1/4杯解冻的切碎冷冻菠菜或婴儿菠菜，并撒上大量低脂切达干酪丝。把你的玉米煎饼馅料放在一个8英寸的全麦玉米粉圆饼的中心。紧紧卷起，立即食用，或者用保鲜膜包裹，然后在冰箱里再放一天。

3. 3.做一份藜麦早餐杂烩。如果你想吃一顿美味丰盛的早餐，试试做奎奴亚藜杂烩。在这个美味的食谱中，用藜麦代替土豆丝。用中火加热一个大锅，加入四条培根（如果你不吃肉或不喜欢培根，可以跳过这一步）。煮至培根酥脆，脂肪变干。将培根从锅中取出，大致切碎。在热锅中加入1杯熟藜麦、1/2杯辣椒丁、1/2杯洋葱丁和1杯蘑菇片。炒大约五到六分钟，或者直到蔬菜变软，藜麦被加热。把暖气调大一点。将藜麦混合物向下压入锅底。让它变脆变黄大约一到两分钟。如果你愿意的话，可以立即与鸡蛋一起食用。另一种方法是将煮熟的奎奴亚藜、去皮和磨碎的生土豆混合在一起，然后加入鸡蛋和香料调味。在大平底锅上每面煮约七分钟，直到金黄。

4. 4烤藜麦松饼。如果你早上很忙，你可以试着提前做藜麦松饼，吃一顿富含蛋白质和纤维的早餐。把剩菜冷冻起来，这样你就有了这些美味松饼的储备。首先将烤箱预热到375度。在松饼罐上轻轻涂上烹饪喷雾。在一个大碗里，混合1杯熟藜麦、1/2杯苹果酱、1个香蕉泥、1/2杯牛奶、1茶匙香草和1/4杯蜂蜜。搅拌至完全混合。剥皮，大致切碎1个苹果或梨，并搅拌到藜麦混合物中。用藜麦混合物将每个松饼罐装满。烘烤约20-25分钟。从烤箱中取出，冷却五分钟后享用。

方法3方法3/3：购买和使用藜麦

1. 1选择藜麦的类型。藜麦现在在大多数当地超市都有售。你不必去专卖店或健康食品店就能找到这种营养丰富的谷物。当你寻找奎奴亚藜时，它会与大米、粗麦粉和意大利面一起出现在谷物通道中。藜麦可能不止一种。你可能会看到白色、黑色、红色甚至三色藜麦。在所有奎奴亚藜的颜色中，白色或棕褐色奎奴亚藜的质地最轻，烹饪起来比其他类型的奎奴亚藜略蓬松，口感最细腻。黑色奎奴亚藜有轻微的泥土味，而红色奎奴亚藜味道更丰富，口感和坚果味更耐嚼。这两种藜麦的烹饪时间比白藜麦略长。如果你在早餐食谱中使用藜麦，尤其是如果孩子们正在吃藜麦，你可能想坚持使用白色，因为它的颜色与燕麦最相似。

2. 2购买干燥或预煮的奎奴亚藜。大多数时候，你都能在杂货店的谷物货架上找到生藜麦；然而，有些商店可能会为你准备预煮奎奴亚藜。藜麦从头做起只需要15分钟。如果你只能找到生奎奴亚藜，这将在许多早餐食谱中完美地发挥作用。另外，从头做起并不难。如果你没有时间或不确定如何烹饪藜麦，一些商店出售预煮藜麦。你可能会在谷物通道、冷藏区、沙拉吧甚至冷冻区找到它。预先煮熟的奎奴亚藜可能会更方便一点，并使早餐食谱更快。

3. 3使用前清洗藜麦。如果你以前没做过奎奴亚藜，有一个小秘密诀窍可以正确制作。在烹饪之前，你需要先把它冲洗干净。奎奴亚藜种子外面有一层涂层，起到天然驱虫剂的作用。它叫皂甙。这是一种天然化合物，如果不从奎奴亚藜中去除，它会有苦味和肥皂味。将藜麦放入细目滤网或筛子中。在冷水下运行，搅拌或摇动，以帮助彻底清洗所有种子。将洗净的奎奴亚藜直接放入锅或平底锅中，开始烹饪。请注意，一些盒装奎奴亚藜或奎奴亚藜混合物已经清洗或漂洗过。无需重复此步骤。确保先阅读包装盒或包装上的说明。

4. 4正确烹饪藜麦。许多早餐食谱确实使用藜麦，需要煮熟的藜麦。提前做可以帮助减少额外的步骤和早晨的烹饪时间。考虑在周末或免费的威士忌上花时间去做一批藜麦。一定要复习一下早餐的食谱，并记下你一周需要做多少奎奴亚藜。干藜麦通常在烹饪后体积加倍。1/2杯生的或干的奎奴亚藜可以得到大约1杯熟的奎奴亚藜。将奎奴亚藜储存在一个密封容器中，在冰箱中保存大约五到七天。你也可以把它放在冰箱里保存三个月。

5. 5.完成。

• 藜麦是一种很好的全谷物，可以用于各种早餐食谱。不断尝试新的食谱，直到你找到你喜欢的。
• 藜麦可以用在大多数含有谷物状燕麦的食谱中。用藜麦代替。
• 藜麦可能有一种独特的味道，可能需要一些时间才能习惯。尝试不同的调味品和调味品，直到找到你喜欢的组合。