如何泡一杯咖啡(make a single cup of coffee)
方法1方法1/3：使用倾注式酿酒器
- 1测量出21克或约2-3汤匙的咖啡渣。如果你有一个数字厨房秤，用它来量出21克的啤酒渣，以获得最精确的啤酒。然而，如果你没有厨房秤，你可以只量出大约2-3汤匙的咖啡渣。根据你喜欢的咖啡的浓度上下调整。你可以暂时把量好的咖啡渣放在一边。开始测量之前，不要忘记校准数字秤！
- 2将#4锥形过滤器插入倾注式酿酒器。将锥形过滤器塞入咖啡机内，确保过滤器的侧面尽可能平贴在酿酒机的墙壁上。您可能需要将过滤器的折叠面与啤酒厂的把手对齐，但并非所有啤酒厂都需要这样做。你的酿酒师应该在酿酒师下面放一个玻璃瓶。如果没有，就用一个高玻璃杯子。
- 3向水壶中加入2杯（470毫升）水并煮沸。在水壶里装满大约2杯（470毫升）水，然后放在炉子上。把你的燃烧器调高，等待水壶发出哨声，这表明水在沸腾。水与咖啡渣的典型比例为。每汤匙咖啡5杯（120毫升）水。你要用大约3汤匙的咖啡，所以你需要1.5杯（350毫升）的水来煮一份咖啡。你总共要煮两杯（470毫升）水，这样你就可以用另一杯了。5杯（120 ml）水冲洗过滤器。如果你没有水壶，你可以用普通的水壶来煮。把开水倒进酿酒器时要格外小心！
- 4四处走动。将5杯（120毫升）热水倒入过滤器中，将其冲洗干净。从炉子上取下水壶，向过滤器中倒入少量热水。目标是使用about。5杯（120毫升）热水，但不一定要精确。首先冲洗过滤器可以去除其表面的纸质残留物，这会影响咖啡的味道，并使酿酒机升温。您可以立即丢弃冲洗水。
- 5将水壶放在耐热表面上。如果你愿意，你可以把水壶放回炉子上，但你不需要在热水器上继续加热水。开水在使用前需要静置约60秒，所以任何耐热表面都可以。60秒是完成过滤器和咖啡渣准备的最佳时间！
- 6将预先测量的咖啡渣添加到过滤器中。将研磨物倒入冲洗过的过滤器中，并确保将其平整，使研磨物表面尽可能平整。你不需要为此做任何特别的事情，只要轻轻摇动酿酒器，直到酒渣均匀地沉淀到过滤器中。
- 7倒入足够的热水，使咖啡渣完全饱和。缓慢稳定地将热水从水壶中倒入过滤器中的咖啡渣。瞄准地面的中心，用缓慢的圆周运动从中心向边缘饱和。一旦咖啡渣完全饱和，在煮好的咖啡开始滴入过滤器之前，就停止。这项技术被称为“布卢姆倒”，它可以防止你的咖啡尝起来太苦或太淡。
- 8将其余热水缓慢倒入过滤器。继续倾盆大雨时，请站在场地中央。在这段时间里，一定要保持滴头大约半满，这意味着你的倒水相当缓慢！您需要大约3-4分钟才能倒出其余的水，并冲泡出一整杯咖啡。
- 9取下咖啡过滤器和冲泡器，享用咖啡。将刚煮好的咖啡从玻璃瓶中转移到你的咖啡杯中。加入糖、奶油、牛奶、肉桂或任何其他你选择的外加剂，尽情享用你的啤酒吧！
- 发表于 2022-06-30 20:45
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- 分类：美食和娱乐
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