柠檬和酸橙是基因上不同的水果，但它们有密切的联系。有一些科学家认为柠檬最初是由柠檬和柠檬混合而成的，柠檬是一种厚皮柑橘类水果。柠檬的起源故事仍有争议，但事实仍然是，尽管柠檬和柠檬看起来相似，但实际上它们是截然不同的水果。

酸橙和柠檬都属于柑橘类水果。这一类包括橘子、橘子、葡萄柚和柠檬。柠檬属于一个科学家族，叫做柑橘柠檬。酸橙属于柑桔科。柠檬可以在温和的气候条件下成功种植，但酸橙需要更偏向热带的气候。

酸橙和柠檬都以新鲜和加工的形式用于不同的行业。酸橙和柠檬都以其酸性和酸味而闻名。这使莱姆和柠檬对全球各地的烹饪传统产生了吸引力。酸橙和柠檬都用于烹饪、食品保存和调味。

酸橙和柠檬的精油用于化妆品和医药用途。许多天然清洁产品使用酸橙和柠檬，因为两者中的酸都具有抗菌性能。

什么是酸橙(a lime)？

酸橙是一种小而绿色的柑橘类水果，可以在当地的杂货店找到。最常见的是波斯酸橙，世界上大多数酸橙产于墨西哥。在世界各地，酸橙通常被用于不同的菜肴中——使用瓶装酸橙汁或新鲜酸橙确实可以显著改变菜肴的风味。一年到头都可以买到的酸橙通常是深绿色的，成熟时会变成黄色。

什么是柠檬(lemon)？

在生物学上被称为柑橘柠檬，这种水果属于柑橘属芸香科，也是柚子、橘子、葡萄柚和橘子等重要和广泛食用水果的产地。这种小的圆形水果具有欺骗性的大小，因为它含有许多有益健康的营养素，甚至比属于这个家族的更大的水果更好。柠檬树是一种常绿的小树，易于迅速蔓延。它们在人工种植园中长到10-12英尺高。

主要区别

1. 柠檬通常较大，呈椭圆形，颜色呈亮黄色，而酸橙较小，呈球形，呈绿色。
2. 成熟的柠檬通常有一个隆起的表面。成熟的酸橙通常为深绿色，但一些品种，如关键酸橙，成熟时呈淡黄色。成熟的酸橙往往有光滑的皮肤。
3. 柠檬更大，更椭圆形，直径约2至4英寸。酸橙往往比柠檬小，而且通常更圆。它们的直径通常只有1至2英寸。
4. 酸橙树和柠檬树的区别在于，酸橙树能达到的最大高度为13英尺，而酸橙树可以达到20英尺。
5. 柠檬树的叶子往往是长方形、椭圆形的，可以长到5英寸长。石灰树的叶子较小，一般不超过2英寸长。
6. 柠檬树的果实闻起来像柠檬，而酸橙则有强烈的酸橙气味。
7. 柠檬皮比较厚，而酸橙皮比较薄。
8. 两种水果都是酸性和酸味的，但柠檬的味道比酸橙甜，酸橙的味道比柠檬苦。
9. 酸橙被认为更健康，因为它们比其他水果和蔬菜含有更高水平的维生素和矿物质，如维生素A和C、钙、叶酸和磷。柠檬的酸度比其他水果高，并含有钾和镁等营养素。
10. 柠檬更耐寒，在全球温和气候条件下生长。酸橙需要较高的温度才能生长，通常生长在热带和亚热带气候。
11. 有几种柠檬，如关键柠檬、波斯柠檬、马克鲁特柠檬和沙漠柠檬等。各种柠檬包括：维纳柠檬、Primofiori柠檬、Bearss柠檬、Dorshapo柠檬、里斯本柠檬、狒狒柠檬等。
12. 说到营养，柠檬比酸橙更有营养。柠檬含有29卡路里、9克碳水化合物、3克纤维和0克脂肪。酸橙含有30卡路里、11克碳水化合物、3克纤维和0克脂肪。
13. 虽然柠檬含有越来越多的柠檬酸，但它们也是钾和镁的极好来源。然而，酸橙含有较高的磷、维生素A和C、钙和叶酸。
14. 酸橙通常用于更美味的菜肴，而柠檬则用于美味和甜的菜肴。
15. 石灰具有非常精细光滑的表皮，即使在最理想的条件下也不允许储存超过两周。柠檬不需要如此苛刻的储存条件。它可以在冰箱里保存大约两个月。

石灰(lime) vs. 列侬(lenon)

石灰的益处和副作用

酸橙富含维生素C，有助于增强免疫系统。它们还含有少量的维生素B6、钾和铁。在酸橙中发现的维生素C和某些其他抗氧化剂被证明能促进皮肤健康，有助于防止皮肤干燥和衰老。

人们还发现，石灰可以增加铁的吸收，降低心脏病、肾结石和某些癌症的风险因素。并不是很多人在食用酸橙时报告负面副作用，然而，虽然不太可能，但这并非不可能。如果你对柠檬水果过敏，酸橙可能会导致呼吸困难、荨麻疹和肿胀。

由于酸味，吃太多的石灰可能会导致酸倒流的症状，如呕吐、恶心、胃灼热，有时吞咽困难。

柠檬的好处和副作用

柠檬和酸橙一样，富含维生素C、纤维和其他有益的植物化合物，可以降低心脏病和中风的风险，并帮助你控制体重。

柠檬和柠檬水通常被宣传为减肥食品。关于为什么会这样，有一些理论，但最常见的是因为柠檬含有可溶性果胶纤维，这有助于扩张胃，让你感觉更饱。

石灰的应用

• 新鲜饮料，如柠檬水和柠檬水
• 给鱼、家禽和肉调味
• 保存食物
• 糕点
• 鸡尾酒
• 气泡水的简单口味

柠檬的应用

1. 擦亮锅碗瓢盆
2. 咖啡机除垢
3. 清除大理石台面上的污渍
4. 清除碗碟和储存容器上的污渍
5. 去除微波炉和冰箱的异味
6. 去除白色织物上的黄色污渍
7. 天然空气清新剂
8. 防虫
9. 天然玻璃清洁剂