你好,我的快乐时光小享受者。我想让你知道,在四年和200多杯鸡尾酒之后,我将在这个专栏中稍作休息。事实上,我只是喝得不像以前那么多了,我对鸡尾酒的热情也降低了。这对你们都不公平,所以我要把三种成分的快乐时光交给一个能够给予主题应有的思考和关怀的人。
我把你交给非常能干的人。我之所以知道这一点,并不是因为德沃伊卡在阿塔博伊接受过训练(虽然这并不伤身体),而是因为我喜欢她熟练的双手调制的几杯饮料,其中一些饮料进入了本专栏,而且都很美味。
我们也在改变配料的数量。我已经几乎耗尽了三种成分的酒,所以我们将其增加到四种,以某种程度上重置,让Devojka重新开始。我不能保证我再也不会写另一个鸡尾酒配方了,我仍然会在身边,但我很高兴看到Devojka和一种额外的配料能做什么。
欢呼和爱,克莱尔
在成长过程中,我和我的兄弟姐妹每隔一个夏天就会离开加州的家,去马其顿斯科普里探亲。我记得7岁那年,在姑姑家吃周日午餐,在椅子上不安地摇晃着,脸上沾着丝绒Oriflame口红,那是我的Tetki和Babi对我热情的问候。餐桌上堆满了饭后的土耳其咖啡杯,空气中弥漫着二手烟和美容柜台香水,吸烟成串的成年人在我周围叽叽喳喳、闲聊,只是偶尔停下来告诉我“абеземикасниси,несерам”
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斯科普里的夏天闷热难耐,让孩子已经挑剔的味觉更加难以安抚。可可太苦了,果酱太甜了,满口蛋黄酱的Русскаsalata在婚礼上大汗淋漓——这是一场恐怖表演。我还记得,在我绝望的时候,我把注意力转向了一个装满霓虹箔硬糖的水晶碗,这对这位沃尔格林糖果店的老手来说很难令人兴奋。我半信半疑地细读了它精选的不熟悉的味道;取而代之的是酸樱桃、杏子、野蓝莓和山草莓,而不是蓝树莓、青苹果或西瓜。我记得我摘下了杏子,毫不客气地把它放进嘴里,并对我遇到的那股充满活力的香味感到震惊。
我想,对于很多人来说,这就是第一次品尝纸飞机的体验——一种色彩斑斓的涂漆花蜜,新鲜、多汁、明亮、甜、酸、苦,同时又出乎意料地复杂。这当然是对我来说的。在我喜欢认为的“雪碧鸡尾酒”这一类型中,萨姆·罗斯(Sam Ross)钟爱的经典是一个突出的。和它的同行一样,它需要被摇晃着,在它的轿跑车里发出嘶嘶声和咯咯声,在它还活着的时候做好反击的准备。但把鸡尾酒摇到完美是一项艰巨的工作。它所需要的能量(至少对我来说)很容易被七月的炎热和,你知道,生活在现代世界的重量所消耗。对于一杯只需轻轻啜几口就能下肚的鸡尾酒来说,有时果汁不值得挤。
因此,对于一个慵懒的夜晚,你需要提神,而事实上却不在意,甚至可能会享受喝一杯已经过了盛期的饮料(我喜欢口味的薯片,该死的),我可以建议你把纸飞机放在碎冰上吗?我最喜欢的版本有一个小小的修改:我用原版的Campari代替了它的最终继任者Aperol,但当然,如果你愿意,你可以随意使用Aperol;这两个版本都是同样神圣的。要制作纸平面,您需要:
*恐怕没有替代品。虽然我已经看到了用其他阿玛罗酒做的,但没有办法接近这杯鸡尾酒的核心。虽然我对这些东西的年度加价感到叹息,但一瓶Amaro Nonino相对来说很容易找到,而且是你家酒吧的一大亮点。
将原料加入一个玻璃杯中,使其充分旋转。用碎冰装满一个玻璃杯,将四分之一的混合物倒入其中,然后用玻璃杯底部将冰捣实(液体会使冰稍微融化,从而在玻璃杯中留出更多空间,以达到最大的碎冰容量。)加入更多的冰,将剩余的液体倒入装满冰的玻璃杯中。顶部加更多碎冰。不需要装饰,但如果你必须装饰,一片橙色就可以了。
冰上的一个提示:如果你使用的是冷冻室产生的碎冰,那么在开始制作饮料之前,请将一个高玻璃杯装满。这些事情很慢,在你倒完最后一杯混合物之前,你的鸡尾酒会枯萎并变水。悲剧的
人们非常喜欢Sonic Drive In的碎冰,他们会一袋一袋地买。如果你想要一些同样的冰沙,可以让你的饮料变凉,并且非常适合咀嚼,你可以在家里用这个简单的技巧来**。正如食品52公司的阿曼达·西姆斯所解释的,软碎冰和普通碎...
...任何努力就能完成的。它不需要推进或任何引擎。想想纸飞机,它没有任何动力源。当我们把它扔到空中时,它会慢慢地穿过房间的长度,然后落地或者倒在地板上。这是滑翔。滑翔就是利用气流和重力在短距离内移动。飞翔是...
...任何努力就能完成的。它不需要推进或任何引擎。想想纸飞机,它没有任何动力源。当我们把它扔到空中时,它会慢慢地穿过房间的长度,然后落地或者倒在地板上。这是滑翔。滑翔就是利用气流和重力在短距离内移动。另一方...
关键区别:飞行是由鸟、飞机和/或超人完成的。想想这些东西是怎么在空中移动的。他们有目标,有方向;他们可以控制自己的行动。他们可以去他们想去或应该去的地方,即从A点到B点。另一方面,滑翔是一种不用任何努力...
...细看照片。除了让年轻的亲戚们在假期里对你印象深刻的把纸变成驯鹿的能力外,你新发现的折叠能力的唯一正确应用就是让一大群纸盖住你的桌子。当被问到从现在到圣诞节的任何重要问题时,用迪尔伯特式的方式平静地回答...
...上搅拌波旁威士忌和糖浆,摇匀,滤成一杯酒,或者把它倒在碎冰上,用薄荷叶(或迷你糖果棒)装饰,做成一杯酒。与我们的Fernet&奶油***,这种饮料只需要两种成分,但如果你需要第三种,你可以添加我刚才提到的一...
... 碎冰机是家庭酒吧使用的重要工具,在招待客人时特别合适和方便。粉碎冰的装置有多种不同的形状和尺寸。它们的范围从手动到自动,可以设计为复古外观或21世纪的现...
...姆酒、糖和柑橘汁供应。最初的戴克里酒是将简单的糖浆倒在高杯碎冰上,然后加入柑橘汁和淡朗姆酒制成的。结果是一种清爽的饮料,口感清脆,没有太多甜味。随着时间的推移,这种饮料开始在摇壶中与刨冰混合,这是当今...
...却剂混合而成。冰咖啡的复杂性会有所不同,从将冷咖啡倒在碎冰上制成的简单饮料,到更精致的冷饮,可以使用浓咖啡,加上冰激凌或冷牛奶和糖。今天,许多咖啡店都有几种冰咖啡饮料和各种热咖啡。 ...