港口城市(port)和葡萄酒(wine)的区别
在点葡萄酒时，你会遇到一种叫做波特酒的葡萄酒。这篇文章将有助于澄清波特葡萄酒与其他葡萄酒的区别。
定义
皮克斯拜
波特酒是一种用一种叫做阿古登特（aguardente）的酒来强化的葡萄酒，这种酒类似于白兰地。波特葡萄酒仅在葡萄牙生产，特别是在葡萄牙北部的杜罗河谷。这种葡萄酒至少可以追溯到1687年，但杜罗河谷在1756年首次被划定为港口产区。在葡萄酒中加入阿瓜登特（aguardente）使其更甜、更丰富、酒精含量更高。波特酒通常作为一种甜点酒，传统上是在用餐结束时搭配奶酪或单独饮用。它通常是甜红酒，但也有干、半干和白葡萄酒。上图是一杯波特酒。
皮克斯拜
葡萄酒是一种由水果发酵而成的饮料，通常是葡萄。水果的发酵过程将糖转化为乙醇，从而使葡萄酒具有酒精含量。葡萄酒产自世界各地，在人类历史上有着丰富的传统。最常见的三种葡萄酒是红葡萄酒，由深色葡萄的皮和果肉制成；白葡萄酒，由浅色葡萄的皮与果肉制成；玫瑰红葡萄酒，仅使用深色葡萄的部分皮制成。红葡萄酒通常颜色深而不透明，通常为紫色、勃艮第色或棕色；白葡萄酒通常是透明的黄色，玫瑰红葡萄酒是红色或粉色，但大多是半透明的。上图，从左到右：红酒；白葡萄酒；玫瑰酒。
比较图表
| 波特葡萄酒 | 葡萄酒概述 |
| 在葡萄牙杜罗谷独家制作。 | 在世界各地生产。 |
| 用白兰地强化。 | 虽然有强化葡萄酒，但通常不强化。 |
| 可追溯至1687年。 | 可追溯到公元前5400年。 |
港口城市(port) vs. 葡萄酒(wine)
波特酒和葡萄酒有什么区别？波特酒是一种葡萄酒，因此它们之间不一定有区别，但波特酒与其他类型葡萄酒的区别在于：
- 葡萄酒产地
- 葡萄酒的强化
- 葡萄酒的历史
波特葡萄酒仅在葡萄牙的杜罗河谷生产，而其他葡萄酒不一定有专属产区。葡萄牙也生产其他类型的葡萄酒，但波特葡萄酒仅在葡萄牙杜罗河谷生产。
波特酒用阿古登特酒或白兰地来强化，而红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒通常不强化。当然，也有其他强化葡萄酒，但其酿造方法与波特葡萄酒不同。
波特葡萄酒至少可以追溯到1687年，而葡萄酒一般可以追溯到公元前5400年。
- 发表于 2022-11-28 15:24
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- 分类：食物和饮料
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