“我喜欢我喜欢的，”你告诉自己，因为你吃同样的饭菜一遍又一遍。现在，有偏好没有错，但你可能会给自己带来严重的伤害。作为一个喜欢冒险的食客有很多好处。

冒险的饮食可能会让你更健康

多样化是生活的调味品，也是保持整洁的秘诀。研究表明，新恐惧症患者，或者那些害怕尝试新食物的人，更容易超重，因为他们倾向于在进餐时坚持吃清淡、热量更高的食物。恐新症患者也可能缺乏蛋白质、单不饱和脂肪和一些矿物质等营养素。

想想看，如果你不尝试任**的东西，你的饮食选择永远不会改变，你总是会达到相同的食物。这些食物可能是健康的，但如果它们不健康的话，可能会成为一个问题。坚持你所知道的，你永远不会遇到比你喜欢的食物类型更健康的替代品，而且你总是会错过同样的关键营养素。

冒险的饮食也使吃饭成为一种更有意识的行为。你不只是吃一种你熟悉的食物并尽可能快地食用它，你正在放慢速度去体验新的口味、质地和感觉。有时会有点紧张，但当你放慢速度时，你就不太可能吃得过多了。

你可以在吃饭时挑选食物

作为一个喜欢冒险的食客，我最喜欢的是餐桌上没有什么东西是禁止的。如果我和一大群人在一起，这通常意味着我可以吃更多的好的，有趣的东西，而其他人都吃面包。我可能不得不把一些平淡乏味的东西让给挑食的人，但我希望我的饭菜是一件大事，而不仅仅是燃料。

当你旅行时，吃饭没有那么紧张

旅行已经很有压力了，但是如果你把奇怪的食物加到等式中，情况会更糟，除非你有冒险的味觉。如果你能训练你的大脑和嘴巴对任何东西都感到饥饿，那么吃饭是旅行中最好的部分。你没有困惑地盯着菜单看；你在玩一个激动人心的游戏“我打赌这很好！”

此外，即使你真的遇到了一道对你来说太多的菜，它也会成为一个伟大的故事。你可以告诉你的朋友你怎么不小心点了蝎子，或者你点的东西怎么还在动。更好的是，当你告诉他们它的味道时，你可以显示出你有多勇敢。

你与人交往

食物是每个人都喜欢的东西，这使它成为与世界上任何地方的人们联系的一种很好的方式。无论你是在州集市上吃下一份油炸松饼，还是在东京一家秘密餐厅里品尝一片生牛心，你都在潜入一种文化。你突然有一些事情要和你周围的任何人谈论，通过参与你永远不用担心被冒犯。食物确实是一种通用语言，只是有不同的方言。

如何成为一个更具冒险精神的食客

那么，如何才能成为一个更具冒险精神的食客呢？试试看！给食物一个机会，即使你不确定你会喜欢它。就我个人而言，我遵循安德鲁·齐默恩的规则“总是两次尝试”，你永远不知道你吃的菜是不是一个糟糕的版本，或者你是否喜欢用不同的方式来准备。例如，我第一次尝试章鱼，我讨厌它。它是蒸出来的，嚼起来没有味道。不过，下次我在takoyaki买的时候，我很喜欢。

问题的一部分是我们把自己和一些恶心的食物联系在一起。我们看着食物然后说“呃…”尽管我们从来没有给它机会。关键是要坚持不懈，用心做新菜。威斯康星大学的一项研究表明，当你吃新东西的时候，有意识地专注，冷静地观察和品味这段经历，可以压倒你的厌恶反应。所以要勇敢，慢慢来，在你决定某样东西是否好吃之前，先让你的味蕾去探索。