用已经烤好的鸡骨头做美味的“棕色”汤是一种简单的方法,你可以用这种汤做一个简单,丰富的拉面汤,非常适合冬天的工作日。
当然,最深、最丰富的原料和肉汤来自生鸡肉,但为了获得那种烤过的味道,有时已经烤过的火鸡的残渣就在它的位置,特别是如果你从杂货店买一只便宜的烤鸡来保存骨头的话。同样,虽然很多肉汤配方可以连续炖上几个小时,有些拉面肉汤配方需要6到12个小时,但这个配方只需要2个小时,不会放弃风味。这意味着它可以很好地作为一个温暖的工作日一餐,或者你可以在周末使用整个星期。
除了烤鸡骨,你只需要一些配料:干蘑菇、葱、胡萝卜、姜和培根。把所有的东西都放到一个汤锅里,加12杯水,然后煮沸。用文火炖,在头十分钟内撇去浮在上面的油脂。与拉面和任何你有的配料一起食用,比如你在汤里用的香菇,煮鸡蛋,或者剩下的鸡肉。要获得完整的配方,请点击下面的链接。
烤鸡拉面|幸运桃
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