披萨石确实是做披萨的最好方法,但是它们会占用很多空间,而且好的并不总是买得起的。用你的铸铁煎锅作为一个临时比萨石,仍然得到脆皮。
你可以直接在平底锅里做披萨,但是翻转平底锅,用加热的底面,不到两分钟就能把面团烤脆。打开你的肉鸡,这样它就可以得到温暖,而你在炉台上加热你的锅。把它放在最高的热量可能,并保持在那里,直到你可以感觉到热量通过另一边来(不要烧伤自己!)然后把它翻过来,放在烤箱架上,然后把比萨饼放在上面。让它煮大约一分半钟(这样浇头就煮透了),然后检查确保它已经做好了。
这种技术最适用于薄皮披萨。如果你的铸铁平底锅比较小,你就得做个人尺寸的比萨饼,但这只会给每个人一个定制配料的机会。
7种使用铸铁煎锅(除油炸外)的方法|严重进食
严重进食的形象。
...想做的东西了。它们也不一定很贵,也许你需要两个铸铁平底锅,然后买新的,预先调味的。也许你会从一个家庭成员或旧货店得到一些旧货,需要重新调味,并且可以经得起时间的考验。这就是铸铁的美,买一次,只要你爱护...
...到披萨石吸收和保持热量非常好,所以好好利用吧!确保你的开胃菜在人们聊天时保持热(非常适合聚会),把它们放在预热的石头上。你也可以用一块热的比萨石来确保人们回去几秒钟时主菜仍然是热的(只要确保人们知道它...
...(例如,DIY砖烤箱或户外烤架)和/或特殊的技术(铸铁平底锅比萨饼和正确的奶酪),自制比萨饼是最好的比萨饼。这里有另一种方法可以尝试:奶奶式比萨饼在烤板。正如Epicurious所解释的,外婆披萨是一种特殊的长方形披萨...
...浸在热油中。用油少的一个更好的方法是用一个大的铸铁平底锅来代替煎炸。这位业余美食家解释道:当你在铸铁平底锅里煎鸡肉时,会有一些神秘的,神奇的魔力。我的理论是,因为它是铸铁的,所以它比家里任何大型容器(...
...然后你可以把它们放在你自制的披萨上面。除了披萨,你用你的披萨石做什么烹饪灯每日美食:比萨石上烤蔬菜|美食共和国杰姬·迪摄
...有点古怪。我该关心吗?有没有一个好的指标,表明一个平底锅何时过了黄金期?说真的,可能是中毒亲爱的PP,我们对一个污迹斑斑的罐子或平底锅并不陌生。虽然决定何时更换厨具似乎不言自明,但它并不总是像听起来的那...
...品牌的比萨饼品种繁多。手摇(handtossed) vs. 潘(pan)手抛和平底锅的区别在于外壳的味道和质地。人们喜欢任何一种外壳,因为他们发现它们彼此非常相似,但它们并不相同。Parameters of ComparisonHand-tossedPan另一个名字那不勒斯披萨芝...
...向都有足够的热量。产生足够热量的关键是加热一个铸铁平底锅,把它翻过来,然后用烤箱在底部烤比萨饼。你已经从平底锅和烤箱的顶部得到了热量,这将使它一直煮下去(这和我们之前提到的烤箱煮牛排的方法没什么不同)...
...获得最接近餐厅质量的结果。以下是他的发现:一个铸铁平底锅和一个烤鸡的组合是一个简单的秘密,轻,通风,潮湿,耐嚼,脆,轻微烧焦比萨饼没有一个昂贵的木材烤箱或一个潜在的昂贵的实验与您的家庭烤箱的安全锁。这...
...萨滑进去煮,大约450度。网站上的一位评论者也尝试过用平底锅做比萨的实验,结果令人印象深刻。我们喜欢一个经验丰富的铸铁锅,用于各种厨房工作,很高兴看到一个多用途的厨房设备更多的用途。做比萨饼的铸铁锅[不是...