用比萨石来对抗不均匀的烘烤

煤气炉，尤其是老式煤气炉的一个常见问题是它们烤的食物不均匀。一块比萨石可以帮助解决这个问题。...

煤气炉，尤其是老式煤气炉的一个常见问题是它们烤的食物不均匀。一块比萨石可以帮助解决这个问题。

为了更好地了解你的烤箱挑剔的烘烤行为，你可以用椰子丝找到它的热点和冷点，然后用烤盘把它画出来。

这有助于你解决这个问题，但比萨石可以帮助你解决它。Kitchn解释道：

一块比萨石能很好地保持热量，并以非常均匀和稳定的速率向外辐射。这使得它不仅是一个伟大的工具，使比萨饼，但也把你的脾气暴躁的燃气灶成为一个可靠和稳定的烹饪机器。

如果你用煤气炉烘烤，你会想查看下面的完整帖子，里面有很多有用的信息。

在煤气炉中烘烤的5个重要注意事项

乔摄。

手掷(hand tossed)和铁盘披萨(pan pizza)的区别

关键区别——手掷比萨饼与平底披萨比萨饼是一种意大利菜，在全世界都很流行。手抛披萨和平底披萨是两种不同类型的披萨。手抛比萨和平底比萨的关键区别在于面团的滚动；在手抛比萨中，面团被揉搓到变软，然后在空...

...，但这并不意味着你必须用它做披萨。幸运桃对商店买的比萨饼面团有很多很好的用途，但我最喜欢的是这种看起来绝对不可思议的自制focaccia。做起来很简单，不过下次你去杂货店的时候，只要抓起一些比萨饼面团，而不是把...

如果你投资了一块比萨石，你可以用它做的不仅仅是烘烤比萨，比如在比萨上桌时保持食物的温度。Kitchn的人们注意到披萨石吸收和保持热量非常好，所以好好利用吧！确保你的开胃菜在人们聊天时保持热（非常适合聚会），把...

...万能面粉”，因为它被认为是一个多任务。它最适合烘烤比萨饼底料和不同类型的面包。不是专业面包师的人也用面粉烤蛋糕，这比用蛋糕粉烤的蛋糕稍微硬一些。面粉如果存放在密封的容器里，可以存放一年。漂白面粉和蛋糕...

比萨饼是一道起源于16世纪至19世纪意大利那不勒斯的菜肴。它是由意大利移民带到美国的。二战退伍军人从战争中回来提供现成的市场，因为他们被介绍到菜回到意大利。从那时起，比萨饼的消费量增加了。它现在是全世界最...

...方和下方的热空气流量更大。餐馆特别用这种对流烤箱做比萨饼。有对流微波炉，它是对流微波炉和微波炉的混合体。它烹调食物的速度和微波炉一样快，并且具有对流炉众所周知的褐变能力。常规烘箱(conventional oven) vs. 对流...

...加热不适合烤面包机的食物，如松饼、厚百吉饼或剩下的比萨饼。位于底部或顶部的烤面包机烤箱内的加热线圈产生热量，而不是让你烤、烤、脱水、烘烤、甚至解冻冷冻食品。烤面包机烤箱具有恒温器和定时器控制稳定烹饪温...

...胶或金属），尽管有些食物可以直接放在烤箱架上（例如比萨饼）。根据你正在烘焙的食物，烘焙食物所需的温度可以在170摄氏度之间变化°F至500°所需的时间可以是几分钟到几个小时。使用食物温度计或其他技术（例如用牙签...

...可以解冻物品，不需要烹饪，具有加热功能，甚至可以烤比萨饼。在准备食物时，电烤盘几乎不用油，与油炸和油炸相比，它被认为是一种健康的选择。 OTG公司电动看台继续运行用电运行电力供应价格它几乎和微...

...DIY家庭博客Not Martha的Megan建议，在出去吃一块任务单一的比萨石之前，先试试你那可靠的铸铁煎锅。昨晚我们做了披萨，因为我真的，真的很想确保面团完全熟了（这次），我决定在我们的大铸铁锅里煮它，我在烤箱里加热，然...