快餐很难说是健康食品,但当你在路上或是深夜时,有时它是你唯一的选择。这些菜单选项可以让你在不填饱肚子的情况下填饱肚子。
我们就出来说说吧:快餐一般都不健康。这些都是经过加工和包装的钠,不健康的脂肪和过量的防腐剂。当你把它和你在家里可以做的饭菜相比较时,很明显快餐不可能被认为是健康的选择。注册营养师Andy Bellatti解释道:
重要的是要认识到,当涉及麦当劳、温迪和汉堡王等连锁店时,与其说是“健康选择”,而是“最差的是什么?”这是一个重要的区别。
所以,只要你以这种心态对待那些“我必须吃点东西”的旅途时刻,你就会发现这是一种压力较小的经历。正如贝拉蒂所说,快餐不仅仅是营养成分:
我们必须摆脱这样一种观念:一顿饭是“健康的”,因为它含有的热量少于X,或者因为它含有X克的蛋白质。大多数快餐的问题是,即使它们属于“更好”的选择,它们通常是用不健康的油烹调的,而且提供的纤维、维生素和矿物质很少。
考虑到所有这些,贝拉蒂建议,你可以遵循以下几条小贴士,在大多数情况下找到那些邪恶程度较低的食物:
如果你有特殊的饮食限制,做一些研究是特别有帮助的。对一个人来说合理的东西对另一个人来说可能真的不健康,所以不要犹豫,上网查看营养资料,或在柜台或驾车经过时索取。
你一定会遇到下面列出的一个地方。麦当劳、汉堡王、塔可钟、甚至地铁等地方遍布全国各地的休息站和街角。这里有一些具体的项目,以寻找和避免在每个位置。
早餐时,请考虑以下事项:
有一件事要记住:吃一顿有价值的饭会给你的早餐增加一份棕色的杂烩。虽然好吃,像麦当劳的炸土豆条是最好避免的东西的一个很好的例子。这些都是经过加工的碳水化合物,在油炸食品中会增加不必要的150卡路里、15克碳水化合物和9克脂肪。另外,如果你点饮料,可以配水、茶或黑咖啡。
午餐和晚餐,请考虑以下事项:
如果这些菜单看起来都很小,那你就不疯了。快餐店的食物都是超高热量的,而且都是经过加工的原料,所以坚持吃小份是关键。另外,如果可能的话,无论走到哪里都要避免吃薯条和苏打水。额外的卡路里和糖真的会堆积起来。更不用说,像薯条和炸鸡这样的快餐食品的大部分热量都是空热量。
考虑订购以下物品:
一般来说,炸薯条不是一个健康的选择,但如果你真的想要一些,汉堡王的满足感并不像其他炸薯条那么差。一个数值大小有190卡路里,8克脂肪,28克碳水化合物,2克蛋白质,只有210毫克钠(这是相当低的食物覆盖盐)。与之相比,普通薯条含有240卡路里、10克脂肪、34克碳水化合物和330毫克钠。他们仍然是油炸的,所以再说一遍,这对你不健康,但它不是最坏的油炸的东西。不过,你最好还是吃苹果片。当要在麦当劳和汉堡王之间做出选择时,真正的问题在于口味。这两个地方都有可比的选择,只要你避免面包屑和油炸的东西。
考虑订购以下物品:
考虑订购以下物品:
查找以下项目:
有时候,找一个没有免下车的地方是值得的,但是可以很快为你服务。幸运的是,地铁和其他三明治的地方,使它相当容易定制你点什么。以下是一些避免不健康的建议:
赛百味也有一些汤,比如家常鸡汤面和番茄罗勒,还有一些沙拉,也可以算是不错的选择。遵循上面的基本准则,这个地方是最好的选择之一。
Chipotle和Subway一样,没有直通车,但它是另一个值得停下来的地方。Bellatti对如何在Chipotle这样的地方吃到最健康的饭菜提出了一些建议:
在Chipotle这样的连锁店,一顿健康的正餐是可行的。有些食物的钠含量很高,但是一个有糙米、黑豆、各种沙拉、鳄梨酱和莴苣的玉米煎饼碗就是一个提供大量营养的完整食物的例子。你甚至可以在里面放一些沙发。当然,值得一提的是,在Chipotle吃一顿不健康的饭是绝对可能的。。。
记住,在Chipotle,如果你在卷饼或碗里加太多的话,热量会很快增加。如果可能的话,多吃几吨法吉塔蔬菜、生菜和美味的沙拉,少吃两勺肉或所有的米饭和豆类。去吃玉米煎饼吧。你可以避免吃那些热量超过1000卡路里的大煎饼。Chipotle沙拉也是不错的选择。
幸运的是,Chipotle让你的膳食定制变得非常容易,而且他们在每家餐厅都清楚地张贴了他们所有的营养信息。他们甚至有一个营养计算器,帮助你建立一个完美的膳食为您的饮食需求在你走之前。
一些快餐被宣传为“健康”的选择,但不要上当。色拉,或自称色拉的东西,是最大的滥用者。别以为沙拉是健康的。例如,麦当劳的高级培根农场鸡肉沙拉一点也不健康。它的脂肪和钠含量相当于他们的一个汉堡,甚至在你添加任何调味料之前。
你也应该小心那些被贴上“高级”标签的东西。这会让人觉得配料质量更高,因此更健康,但事实很少如此。例如,麦当劳的高级烤鸡培根俱乐部三明治是菜单上最不健康的三明治之一。是的,这是“上等”鸡肉,但从额外的酱汁和“工匠”面包钠使它成为一个糟糕的选择。
最后,要警惕素食者的选择。仅仅因为某样东西是素食或没有肉做并不意味着它更健康。例如,汉堡王的BK素食汉堡看起来可能比普通汉堡更健康,但实际上它含有钠,对你来说可能比小汉堡更糟糕。记住,当你有疑问时,一定要仔细查看快餐连锁店的菜单和营养事实。这可能会让人困惑,但对你的健康来说值得一试。
当你在这些地方吃东西的时候,避免吃最坏的东西是好的,但重要的是要把一切都放在正确的角度。贝拉蒂解释说,偶尔吃一次快餐不会毁掉你的整个饮食,所以不要让它让你失望:
说到营养,最重要的是大局。如果你发现自己的选择是温迪或麦当劳,一年四到五次,而且你的饮食大部分是低加工食品,富含全植物食品,如果你避免或严格限制含糖饮料,那么这四五顿饭就是例外,真的不值得担心。当然,问题是,美国人的平均饮食是如此糟糕(水果和蔬菜含量低,糖分含量高,红肉含量高),快餐只会加剧问题。
基本上,如果你要在长途开车的时候去买一些米奇D的话,不要太着急。重要的是不要让它成为一种习惯,而是要养成其他更健康的习惯。是的,你想尽量避免在这些快餐店吃那些真正不好的东西,但一两个汉堡并不能让你完全退缩。
塔拉·雅各比的插图,迈克·莫扎特和海伦·彭贾姆的图像。
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