在一顿丰盛的节日大餐之后,你的主菜通常会有一些剩菜,甚至更多的菜。你可以用火腿或火鸡的剩余部分煮一份简单的汤,同时你还可以料理所有的菜,一举两得。
你刚刚花了一整天的时间为你的朋友和家人做了一顿丰盛的晚餐,所以更多烹饪的想法可能不在你的首选之列,但烹饪博客the Kitchn的克里斯蒂娜·加利(Christine Gallary)建议你在打扫卫生的时候,用一些零碎的东西来炖一顿饭:
至于骨头,现在就把它变成存货吧!你可能有多余的胡萝卜、洋葱、芹菜和香草,晚餐结束得很早,所以现在就用文火炖一下,结束吧。或者把它放进慢炖锅里炖一晚上,或者放进高压锅里煮一个特别快、特别好的汤。
这是完美的,因为股票不需要太多的重点,你会在厨房无论如何。任何一种股票都可以用在各种各样的食谱中,所以很值得。如果你不能胜任这项任务,没有人会责怪你,但至少要把那些骨头扔进冰箱,等会儿再煮。家常菜简单可口,别让那些剩菜白白浪费了!
储存剩菜火鸡的最佳方法
kurisurokku摄。
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