《福布斯》杂志估计,我们每人每年扔掉250磅食物,约占每年售出食物总量的四分之一。记下食物浪费日记可以帮助你弄清楚什么东西不能吃,为什么不能吃,这样你就可以调整你的购物、烹饪和饮食习惯,把这些浪费减少到最低限度。
节俭博客Squawkfox估计,在美国,完全减少食物浪费每年可以节省多达1500美元。我们中很少有人会完全消除这种浪费,但可以通过使用诸如食物日记之类的工具来减少浪费。
任何时候你扔掉任何类型的食物,都要记在日记本上。你会列出食物的种类,食物种类,数量,你如何处理食物(垃圾,堆肥,喂宠物,等等),你为什么扔掉它,以及扔掉它浪费的钱。如果你把每一点浪费的东西都列出来,这会变得迂腐(pdf列表上的例子)⅛ 一杯牛奶从谷类早餐的水槽里倒了下来,损失了0.20美元),但这个想法是正确的。这基本上就像跟踪你的支出或保持一个预算,这样你就可以看到你在哪里偏离轨道,以及如何改变你的习惯。
关于减少食物浪费的其他方法,请查看我们的指南如何停止在厨房浪费这么多食物。
写食物浪费日记省钱
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