油炸调味料可以快速增加风味（其他烹饪捷径可以增加风味）
许多烹饪方法，以提取最大的味道，如慢烤或慢煮，是，嗯，慢。如果你没有时间，你仍然可以通过一些烹饪技巧，包括油炸调味料，使你的菜尽可能美味。
Bon Appetit的快速提味小窍门包括“绽放香料”：
盛开的香料，或在油中轻轻地油炸，是一种快速加深其风味的方法。尝试与整个香料或地面孜然，香菜，茴香是最受欢迎的。烹调直到香料闻起来又香又烤；再这样你就有烧死它们的危险。
另一个有趣的技术是浸渍含水量高的食物，如黄瓜、西红柿和浆果。浸渍包括撒盐和糖（或者只是糖，在浆果的情况下），让他们抽出食物中的汁液。20到40分钟后，你会得到更美味的农产品。
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6种简单的烹饪方法，味道更鲜美|胃口好
村山直拍摄
- 发表于 2021-05-26 12:29
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