烹调一顿大餐,然后把剩饭剩菜省下来,是省时省事的好方法,烹调和准备午餐和晚餐,但如果储存不当,不能及时享用,也会危害健康。值得庆幸的是,2:4法则可以让你的剩菜安全食用:烹饪后两小时内将剩菜打包存放,四天内食用。
有一个较长版本的规则,剩菜应在两小时内储存,储存深度不超过两英寸,以便快速均匀冷却,然后在四天内食用,但较短的版本更容易记住,由于中间的规则更主观一点,所以更具普遍适用性。不管是哪种方式,记得上完菜后迅速把食物放进冰箱,并采用先进先出的方法来管理剩菜,都能确保你第二天的杰作得到安全的储存和食用。如果你仍然担心,你不确定你的剩菜是否好,总是有前面提到的StillTasty,一个伟大的参考货架和储存期限的所有类型的食物。
你熟悉2:4规则吗?你如何确保你的剩饭剩饭在它们变南之前被储存和食用?在下面的评论中分享你的建议。
通过公共利益科学中心,遵循剩饭剩饭2:4规则|非常简单
Pixel Playa摄。
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