羧酸与酒精
羧酸和醇是具有极性官能团的有机分子。它们都能形成氢键,这会影响它们的物理性质,比如沸点。
羧酸
羧酸是具有官能团-COOH的有机化合物。这个基团被称为羧基。羧酸的通式如下。
在最简单的羧酸中,R基团等于H。这种羧酸被称为甲酸。此外,R基可以是直碳链、支链、芳香族等。乙酸、己酸和苯甲酸是羧酸的一些例子。在IUPAC命名法中,羧酸是通过去掉酸中最长链的烷烃名称的最后一个-e来命名的,并通过添加-oic酸来命名。通常,羧基碳被指定为1。羧酸是极性分子。因为-OH基团,它们可以彼此和水形成强大的氢键。因此,羧酸的沸点很高。此外,分子量较低的羧酸易溶于水。然而,随着碳链长度的增加,溶解度降低。羧酸的酸度在pka4-5之间。由于它们是酸性的,它们很容易与NaOH和NaHCO3溶液反应,形成可溶的钠盐。像乙酸这样的羧酸是弱酸,它们在水介质中与其共轭碱平衡存在。但是,如果羧酸中含有Cl,F等吸电子基团,则它们比未经取代的酸具有酸性。
酒
酒精家族的特点是存在一个–OH官能团(羟基)。通常,这个-OH基团附着在sp3杂化碳上。这个家族中最简单的成员是甲醇,它也被称为甲醇。醇类可分为一级、二级和三级。这种分类是基于碳的取代度,羟基直接附着在碳上。如果碳原子上只有一个碳原子,那么这个碳原子被称为初级碳,而酒精是一个初级醇。如果带羟基的碳与另外两个碳原子相连,那就是仲醇,依此类推。根据IUPAC命名法,醇类以后缀-ol命名。首先,应选择与羟基直接相连的最长连续碳链。然后,通过去掉词尾e并加上后缀ol来改变相应烷烃的名称。
醇的沸点比相应的碳氢化合物或醚高。其原因是醇分子间通过氢键相互作用。如果R基团很小,醇可以与水混溶,但随着R基团的增大,它往往是疏水的。酒精是极性的。C-O键和O-H键决定了分子的极性。O-H键的极化使氢部分正,从而解释了醇的酸性。醇类是弱酸,酸度接近水。–OH是一个可怜的离开群体,因为OH–是一个强大的基础。
羧酸和酒精有什么区别?•羧酸的官能团是-COOH,在酒精中是-OH。•当两个官能团都在一个分子中时,在命名法中优先考虑羧酸。•与相应的醇相比,羧酸具有更高的酸度。•羧基和-OH基团在红外光谱和核磁共振光谱中具有特征峰。 |