什么是作物产量(crop yield)？

作物产量是衡量单位土地面积作物收获产量的农业生产量的标准计量。作物产量是最常用于谷物、谷物或豆类的指标；通常在美国，以蒲式耳、吨或磅/英亩为单位。

通常测量收获作物的样本大小，以确定更大区域的估计作物产量。

关键要点

• 作物产量是指粮食或其他作物的产量，进而指土地用于生产粮食或农产品的效率。
• 美国农业部采集样本，并估计美国近20种作物的作物产量。
• 在过去的几十年里，随着农业自动化、作物遗传、肥料和杀虫剂技术的进步，作物产量和农场效率都有了显著提高。
• 美国**还监测外国的作物产量，以帮助跟踪其经济健康状况。一些国家的**也向公众公布了他们的作物产量报告。 

作物产量如何变化

为了估计作物产量，生产者通常计算在一个样本区收获的特定作物的数量。然后对收获的作物进行称重，并根据样本推断出整个田地的作物产量。

例如，如果一个小麦生产者计算出每平方英尺30头，每头包含24粒种子，假设1000粒重为35克，那么使用标准公式估计的作物产量为30 x 24 x 35 x 0.04356=1097千克/英亩。此外，由于小麦为27.215千克/公顷，我们估计的产量为40公顷/英亩（1097/27.215）或40蒲式耳/英亩。

作物产量也可以指从植物中实际产生的种子。例如，一粒小麦产出三粒新的小麦，其作物产量为1:3。有时作物产量被称为“农业产量”

在全球经济中， 作物产量数据对于衡量所生产的作物是否能够为一个国家的粮食供应、牲畜饲料和能源提供足够的粮食至关重要。

作物产量统计

美国农业部（USDA）**图表和地图，显示作物产量、作物天气和作物面积动画，以帮助美国农民最大限度地提高农产品产量。​美国农业部对各种农产品的作物产量提供了许多不同的统计数据。例如，它每月发布一份包括大麦、水稻、烟草和小麦在内的几十种不同产品的田间作物产量报告。

部分信息是整个数据系列历史上的绝对高收益率和低收益率，其中一些可以追溯到150多年前。有趣的是，对于许多产品来说，绝对低的作物产量发生在1930年代的大萧条和沙尘暴年代，而绝对高的作物产量发生在最近几年的记录。

在过去的几十年里，随着农业自动化、作物遗传、肥料和杀虫剂技术的进步，美国的作物产量、农业效率和农产品产量都有了显著的提高。

特别注意事项​

作物产量数据不仅在美国很重要，在国外也很重要。中情局解密文件显示，美国**利用卫星侦察图像估算了外国的农作物产量。

这一点在20世纪60年代冷战高峰时期尤为重要，当时美国正在用这种方法评估中国和苏联的农业健康状况。如今，外国经常在其**网站上公布作物产量统计数据，这与美国农业部在美国的做法类似。