当人们想到连锁餐厅时，他们会想到最受欢迎的连锁餐厅；麦当劳、肯德基、必胜客等等。然而，在美国，发展最快的连锁餐馆的名字对大多数食客来说可能并不常见。除此之外，注重健康的消费者的崛起对当今最受欢迎的产品产生了影响。人们不关心吃什么的时代已经过去了。下面列出的餐馆是按销售额增长率排列的。你可能会惊讶于这家公司自豪地拥有令人垂涎的榜首位置。你也可能会发现一些投资机会。

截至2019年5月21日，以下所有数字。

1.mod披萨

• 销售增长：44.7%
• 总单位增长率：33%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：1.2%

你可以猜到这家餐厅供应的特色菜，这家餐厅连续第二年成为美国增长最快的连锁店。Mod Pizza属于快餐休闲食品类别，店主专注于一个有社会意识的平台。国防部支付高于最低工资的工资，向慈善机构大量捐款，并雇用各行各业的人，包括那些在戒毒所或监狱度过时间的人。

Mod Pizza去年增长44.7%，销售额为3.907亿美元。Mod Pizza于2008年开业，拥有400多家分店，目标是到2024年达到1000家。

2.第一次值班

• 销售增长：33%
• 总单位增长率：23%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：8.8%

First Watch专注于早餐食品和家庭食品。它是家庭餐饮业发展最快的食物链。这家餐厅提供的食物注重健康，符合顾客的饮食需求。2018年，这里还被商业智能组织评选为最佳工作场所之一。

该公司的销售额比上一年增长了33%，目前拥有350多个销售点，目标销售点总数将在600个左右。

3.摇棚

• 销售增长：27.3%
• 总单位增长率：36%
• 预计单位销售额（ESPU）增长率：-7.8%

Shake Shack不需要介绍。它是世界上最受欢迎的汉堡连锁店之一，在许多国家都有分店，而且都是从纽约市的一个摊位开始的。

这家公司在如何吸引员工方面是一个先驱，比如测试一周工作四天。Shake Shack的销售额比上一年增长了27.3%。该公司在全球拥有250多家分店，其中包括全球机场的10个摇号棚。

4.懒狗

• 销售增长：27.1%
• 总单位增长率：20%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：6.3%

懒狗是关于大气的。他们创造了一个餐厅，带人们到落基山脉与他们的小屋一样的装饰。这种食品主要是美国流行的主食，如汉堡和排骨，他们还利用了流行的工艺啤酒的趋势，提供大量的工艺啤酒来冲走所有的食物。

该公司的销售额增长了27.1%，在少数几个州经营着30多家餐厅，并计划在全国进一步开业。

5.习惯汉堡烧烤

• 销售增长：22.9%
• 总单位增长率：18%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：2.9%

习惯汉堡烧烤店是一家快餐休闲餐厅，其特色菜是烧烤汉堡。他们的销售额增长了22.9%，拥有大约250个销售点。2020年3月，习惯汉堡烧烤被百胜收购！同一家拥有塔可钟和肯德基的公司。

6.举起凯恩的鸡手指

• 销售增长：22.5%
• 总单位增长率：13.6%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：6.5%

1996年在路易斯安那州的巴吞鲁日首次开业，提高了Cane的鸡手指提供-你猜它的鸡手指（从未冷冻）和自己的蘸酱，员工必须发誓永远不会透露其组成部分。它是增长最快的鸡肉连锁店，销售额增长22.5%，拥有近500个销售点。

7.真正的美食厨房

• 销售增长：22.2%
• 总单位增长率：19%
• 预计单位销售额（ESPU）增长率：-1.7%

真正的食品厨房是一个健康为重点的品牌，已迅速成长，并继续这样做。它推出了送货服务，增加了忠诚度计划，并从奥普拉·温弗瑞那里获得了资金注入。该公司销售额增长了22.2%，在全国拥有33个销售点。

8.热带冰沙咖啡馆

• 销售增长：20.3%
• 总单位增长率：14.5%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：4.3%

顾名思义，这家连锁餐厅专营冰沙。然而，作为其增长战略的一部分，该公司专注于有助于**增长的食品供应。60%的销售额来自冰沙，其余来自食品。

该公司销售额增长了20.3%，拥有836个销售点。

9.泽西·迈克的潜艇

• 销售增长：17.8%
• 总单位增长率：11.2%
• 预计单位销售额（ESPU）增长：5.1%

Jersey Mike的Subs专注于三明治，发展迅速，现在已经开始与Uber Eats合作，并提供免下车选择。该公司的销售额增长了17.8%，在全国拥有惊人的1600个销售点。

10.火烧披萨

• 销售增长：17.1%
• 总单位增长率：24.9%
• 预计单位销售额（ESPU）增长率：-10%

Blaze Fast Fire'd Pizza专注于披萨，以11英寸披萨饼闻名，并一直在测试14英寸披萨饼。该公司是快速休闲行业的领导者，销售额增长17.1%，拥有300个销售点。

底线

你可能会在这份清单上找到一些投资机会，但在做任何决定之前，也必须认识到哪些类型的连锁餐厅发展最快，以及食品趋势的发展方向。