虽然世界上一些顶级咖啡生产国是众所周知的，但其他国家可能会出乎意料。70多个国家生产咖啡，但全球咖啡产量的大部分来自五大生产国：巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚。

1.巴西

咖啡生产在巴西的发展中发挥了关键作用，并继续成为该国经济的推动力。18世纪初，法国殖民者首次将这种植物带到巴西。随着咖啡在欧洲人中越来越受欢迎，巴西在19世纪40年代成为世界上最大的咖啡生产国，并从那时起就一直是。  大约30万个咖啡农场遍布巴西。

根据美国农业部（USDA）的数据，巴西预计在2019-20销售年度生产5800万袋60公斤的咖啡，占世界产量的三分之一以上。

2.越南

相对而言，国际咖啡贸易相对较新，越南迅速成为最大的咖啡生产国之一。上世纪80年代，***对咖啡下了很大赌注，90年代，咖啡产量每年增长20%至30%，彻底改变了国家经济。 据美国农业部统计，越南2019-2020年预计将生产3200万袋60公斤咖啡。

越南在国际市场上找到了一个利基市场，主要集中在价格较低的罗布斯塔豆。罗布斯塔咖啡豆的***含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍，使咖啡更苦。越南是罗布斯塔咖啡在世界上的头号生产国，在2019-2020营销年度，其产量占全球产量的40%以上。

3.哥伦比亚

一个广受欢迎的广告宣传，虚构了一个名叫胡安·瓦尔德斯的咖啡农，帮助哥伦比亚成为最著名的咖啡生产国之一。哥伦比亚以优质咖啡闻名，预计2019-2020年将生产1430万袋60公斤的咖啡。

从2008年开始的几年里，哥伦比亚的咖啡作物都受到一种被称为咖啡锈病的叶病的侵袭。产量锐减，但随着国家用抗锈品种取代树木，产量出现反弹。 哥伦比亚的阿拉比卡产量位居第二，全世界数百万人喜欢其温和、均衡的风味。

4.印度尼西亚

印度尼西亚的地理位置和气候使其成为世界第三大罗布斯塔豆生产国。包括罗布斯塔和阿拉比卡在内的总产量在2019-2020销售年度为1070万袋60公斤。 在印度尼西亚，有120万公顷的咖啡作物；独立的小农场占产量的绝大多数，每个农场拥有一到两公顷土地。

印尼生产几种备受追捧的特色咖啡，其中最有趣的是Kopi Luwak。从亚洲果子狸的粪便中收获的豆子有一种独特的味道，可以理解。收集和收获咖啡豆的过程相当密集，结果是世界上最昂贵的咖啡豆之一。

5.埃塞俄比亚

埃塞俄比亚在2018-2019年重新夺回了第五名的位置，并预计在2019-2020年的销售年度生产730万袋60公斤的塑料袋，刚好超过洪都拉斯，后者在2016-2017年的销售年度从埃塞俄比亚手中夺回了位置。

据美国农业部统计，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，预计2019-2020年市场年出口量将创纪录。