美国食品供应安全是食品和药物管理局（FDA）和疾病控制中心（CDC）的主要任务之一。当全国爆发疾病时，这些机构会进行调查，以确定是否有共同的原因。由于安全和卫生问题而召回食品的现象屡见不鲜，但一些食品**商的召回规模如此之大，以至于一次召回可能影响到整个国家。这反过来会造成数百万美元的损失，包括产品破坏、卫生改进和医疗费用。以下是美国历史上五大食品召回事件。

关键要点

• 霍尔马克/韦斯特兰公司因对虐待动物行为的调查而破产，导致大规模召回超过1.43亿磅牛肉。
• 美国花生公司生产的产品引发沙门氏菌疫情，导致8人死亡，数百人患病。
• 在召回超过5亿个新鲜鸡蛋之后 2010年，莱特县和希尔兰代尔鸡蛋农场改进了做法，并继续经营至今。
• 2011年，嘉吉肉类解决方案公司（Cargill Meat Soluti*** Corporation）召回了3500多万磅的火鸡绞肉。
• 两家中国公司及其所有者和一家美国批发商因涉及Menu Foods生产的宠物食品的大规模召回而被起诉。

hallmark/westland肉类包装牛肉召回

Hallmark/Westland是一家位于加利福尼亚州的肉类包装公司，参与了据信是美国最大的牛肉相关召回事件。2008年2月，对该公司屠宰行为的调查达到**，召回了1.43亿多磅牛肉，其中大部分用于约36个不同州的学校午餐项目。事件始于美国人道协会分发的一段秘密视频。这段视频显示，那些病得不能走路的奶牛被列入了屠宰范围——这是联邦法律禁止的做法，以确保疯牛病等疾病不会进入食品供应。

从2006年2月1日起，该公司自愿召回了该工厂生产的所有牛肉，但承认大部分牛肉可能已经被食用。没有相关疾病的报告，但是，由于屠宰前没有对这些动物进行适当的检查，农业部迫使该公司召回。

公司因召回相关费用而破产。Hallmark/Westland及其所有者也被迫支付因联邦诉讼而产生的法律费用，该诉讼指控虐待动物。

美国花生公司

美国花生公司成立于1977年，总部设在弗吉尼亚州林奇堡。这家私营公司是家族企业，在几个州都有业务，为学校、监狱和医疗机构提供花生和花生酱产品。

这家公司被称为有史以来最大的食品召回公司之一，在2007年至2008年期间，这家公司被发现在知情的情况下多次运输含有沙门氏菌的产品。这是一种沙门氏菌毒株的来源，后来导致46个州以及加拿大的8人死亡，600多人患病。这家公司不仅生产花生酱，还生产花生粉和花生酱，这些花生粉和花生酱被**商进一步加工成其他食品。CDC和FDA的检查人员确认了污染源后，发布了有史以来最大规模的食品召回行动之一，最终导致3200多种产品被召回。花生公司最终于2009年2月申请破产保护。

召回的影响远远超出了花生公司产品的范围。消费者避开了许多其他品牌的花生酱，这些花生酱没有受到召回的影响，2008年至2009年期间，花生产品的销量大幅下降。这影响了许多公司和组织，从花生农、**商到零售商，甚至食品银行。花生产业的经济损失估计超过10亿美元。

你可以从美国农业部的

莱特县/希尔兰代尔农场

沙门氏菌也是2010年超过5亿个新鲜鸡蛋召回的基础，这些鸡蛋来自爱荷华州的莱特郡鸡蛋公司和另一家相关公司希尔兰代尔农场。疾控中心从2010年初开始调查沙门氏菌疫情，并最终追踪到莱特县工厂。疾控中心注意到超过1900份与疫情有关的疾病报告。疫情没有造成死亡报告。

FDA制定并实施了新的鸡蛋安全规则，但没有及时纠正莱特郡企业卫生条件差的问题。在召回事件发生前一年，赖特的主人杰克·德克斯特（Jack DeCoster）面临多起虐待动物的指控，这些指控都与他在农场处理鸡有关。他还支付了数百万美元的罚款。召回事件发生后，莱特郡和希尔兰代尔都改善了卫生和动物卫生设施，并继续经营至今。

嘉吉火鸡

2011年8月，总部位于阿肯色州的嘉吉肉类解决方案公司（Cargill Meat Soluti*** Corporation）因沙门氏菌污染，召回了3500多万磅火鸡绞肉。受污染的肉类造成一人死亡，90多人患病。这家工厂关闭了一周，直到找到并纠正了污染源，并通过了农业部的检查后才重新开放。在重新开放后不到一个月的时间里，检查人员在该公司的火鸡泥中发现了同样的沙门氏菌菌株，从而导致了一次规模小得多的召回。

菜单食品宠物食品

用于宠物的食品也可能含有掺假成分，2007年加拿大菜单食品公司（Menu Foods）召回了一些现场生产的狗和猫食品。该公司是北美最大的湿狗和猫食品**商之一。问题是这些食品中的小麦麸质来自一家中国公司。最终确定面筋中含有三聚氰胺，一种用于**塑料的工业化学品。

由于没有统一的动物死亡和疾病报告系统，因此确定这一问题比大多数人类疾病病例花费的时间要长得多。随着兽医机构开始收集有关猫狗肾衰竭的报告，FDA介入调查，最终将食品追踪到加拿大的这家工厂。动物死亡报告差异很大，但FDA收到了10000多起投诉，至少有14起死亡。此次召回涉及50多个品牌的狗粮和40多个品牌的猫粮。最终，两家中国公司及其所有者因这一事件被美国联邦**起诉，一家美国批发商也被起诉。菜单食品是由西蒙斯宠物食品公司在2010年购买的。

底线

食品召回是确保国家食品供应安全的关键步骤。在许多情况下，大规模的召回会使一家公司破产，不仅是因为食品被毁，还因为消费者对其产品失去信心。附带损害往往发生在同一行业的其他**商和销售该产品的零售店。