侍者和提供饮料可以是一个伟大的副业，一些额外的现金或全职工作，赚取体面的薪水辛勤工作。很多人都希望这些工作能弥补收入差距，可能是在困难时期或是日程安排灵活的时候。获得经验和信心，这些工作也可以变成长期的工作，或者你甚至可能被提升到一个更高级别的管理职位。

这些工作的细微差别可能因你居住的地方和工作单位的类型而大不相同。劳工统计局（BLS）将这些工作大致分为几类，包括：

• 餐厅和其他饮食场所
• 饮用场所（酒精饮料）
• 公民和社会组织
• 旅客住宿
• 其他娱乐业
• 赌博业
• 特殊食品服务
• 旅游观光交通 

在食品服务行业工作是相当有挑战性的。与其他零售业工作类似，你主要关心的通常是客户，因此需要友好的举止和****技能。餐饮服务的服务员和调酒师还负责管理金钱和结清支票，这为工作增加了一个额外的因素。

小时工资法

美国联邦最低工资是7.25美元。这是2009年以来的最低工资。 个别州可以自由颁布法律，将最低工资提高到联邦水平以上，一些州已经以某种身份这样做了。

2020年11月，佛罗里达州居民投票决定逐步提高该州的最低工资标准（从2021年9月30日的每小时10美元开始），直到2026年9月达到每小时15美元。

《公平劳动标准法》是管理劳动力市场工资的主要立法。这项立法涉及童工的环境和规定。每个州也可能有自己的关于劳工标准的立法。一般来说，大多数雇主都可以设定自己的教育和年龄要求。工作环境因机构而异，每个企业都需要通过联邦和州法律规定的年度检查。 对于大多数企业来说，企业的专业将是整个工作环境的主要驱动力。

小时工资预期

美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）的数据显示，截至2019年5月，服务员和调酒师的联邦平均小时工资分别为12.88美元和13.46美元。  随着小费收入的增加，工资可能会有很大的不同。

服务员和调酒师是一类特殊的工薪阶层的一部分，被称为小费雇员。根据《公平劳动标准法》（FLSA），给小费的雇员被定义为每月定期获得至少30美元小费收入的雇员。正是这种额外的、经常性的收入有时可以为这类工人降低联邦最低工资标准提供依据。当综合工资未达到每小时至少7.25美元或国家最低工资水平时，雇主必须弥补差额。

顶尖产业

侍者和调酒师可以预期在不同行业的薪酬差异。劳工统计局报告说，一些收入最高的服务员和调酒师工作是在旅游和观光业领域。在这一类中，侍者每小时最高可赚14.18美元，调酒师每小时可赚15.50美元。 在所有行业中，服务员的平均工资在8.37美元到20.65美元之间。 调酒师的综合平均工资范围为8.55美元至22.18美元。

顶级州

服务生和调酒师的薪酬在各州也有很大差异。州最低工资要求会影响这一点。

在美国，服务生和女服务员收入最高的州包括：

调酒师报酬最高的州包括：

特别注意事项

劳工统计局通过以下链接提供有关服务员和调酒师工资预期的最新数据：

• https://www.bls.gov/oes/current/oes353031.htm
• https://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/waiters-and-waitresses.htm
• https://www.bls.gov/oes/current/oes353011.htm
• https://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/bartenders.htm

小费收入可能是服务员和调酒师工资的关键组成部分。劳工统计局的数据是基于个人报告的收入。 获得小费的个人有义务为应税目的申报收入。

对服务员和调酒师的工资征税的程序可能有很大的不同。工人可按W-2或1099支付工资。  一些机构可能要求每月向雇主报告小费。有些地方还可能有小费分享制度，与企业其他员工分享小费，因此需要每日报告制度。