豆浆(soy milk)和杏仁浆(almond milk)的区别

豆奶和杏仁奶...

豆奶和杏仁奶

杏仁奶和豆奶都不是真正的牛奶。这些饮料是从大豆或坚果，即大豆和杏仁坚果。将杏仁和水一起磨碎浸泡可以生产出加糖的奶制品，特别是如果让它静置几天或更长时间的话。同样的浸泡方法被用来获得豆浆。

杏仁奶和豆奶非常有营养，它们可以成为真正牛奶的替代品。它们都含有丰富的维生素、矿物质和营养素。一杯普通的杏仁奶比豆奶少1克脂肪。杏仁奶除了富含锰和硒等矿物质外，还富含维生素E和欧米茄脂肪酸。

锰能**体内的酶正常工作，同时维持甲状旁腺的功能，使骨骼更健康。作为一种抗氧化剂，维生素E有助于清除导致细胞膜破坏的自由基。硒有助于增强免疫和生殖系统。

另一方面，豆浆无疑是蛋白质含量的赢家。与杏仁奶仅有的1克蛋白质相比，它的蛋白质含量约为10克，但当谈到钙含量时，它却屈从于杏仁奶。豆浆每次只含有约80毫克的钙，而杏仁奶可以满足人体每天30%的钙需求。这就是为什么豆浆有一系列的商业化产品，添加了更多的钙。

豆浆中含有保持健康的异黄酮。如果摄入适量，它会大大降低患骨质疏松症（尤其是**）和某些癌症的风险。这种成分还可以减轻老年妇女的更年期症状，并且已知是一种降胆固醇剂。

尽管有这些好处，但这两种奶制品都有一些小缺点。杏仁是一种甲状腺肿。这意味着它可以导致碘缺乏，导致甲状腺肿。豆浆，从本质上来说，含有植酸，可能会降低身体对某些维生素和矿物质的吸收能力。

杏仁和豆浆都是理想的个人谁有乳糖不耐症和有一定的过敏时，饮用普通牛奶产品。但两者在以下几个方面仍有不同：

1.杏仁奶的脂肪含量比豆奶少。

2.杏仁奶的钙含量比豆奶高。

3.杏仁奶的蛋白质含量比豆奶少。

杏仁奶是从磨碎的浸泡过的杏仁中提取的，而豆奶是从磨碎的浸泡过的大豆中提取的。

5.杏仁奶不如豆奶受欢迎。

发表于 2021-06-23 04:50
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分类：美食

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