哈克vs波洛克

鱼是我们每天吃的主食之一，但通常认为它们来自哪里是理所当然的。在世界许多地方，白鱼每天都被食用。”“白鱼”是渔业中经常使用的一个术语，指的是在海底附近生活和捕捞的物种（又称底栖鱼）。其中包括常见的鳕鱼和黑线鳕。鳕鱼和鳕鱼是另外两种鲜为人知的白鱼。

鳕鱼是一种小型浅水鱼，属于白鱼。黑鳕来自蚤科，是伽形目的一个目。它长到约3英尺长，重约8磅，但更大的标本也不是闻所未闻的高达60磅。这种物种白天大部分时间停留在深海中，晚上上升到更高的深度。它们以较小的鱼和其他小猎物为食，这些小猎物可以在它们居住的相似深度找到。它们的栖息地在350米深处。如果不仔细观察，就很难区分鳕鱼的雄性和雌性。产卵时，鳕鱼卵浮在水面上。幼虫发育后，幼鳕会向海深处移动到200米左右。鳕鱼的寿命可达14年左右。

世界上大约有12种鳕鱼，其中最著名的是在阿根廷（以及乌拉圭部分地区）发现的阿根廷鳕鱼；地中海和黑海的欧洲鳕鱼（主要是法国、希腊、意大利、西班牙）；近海鳕鱼，在美国很常见；产于智利和秘鲁的南部鳕鱼；浅水和深水鳕鱼都原产于南大西洋。这些是最常见的和商业利用的物种，在各自的地点作为农产品收获。捕捞鳕鱼主要是通过拖网捕鱼（对于深水鳕鱼）和岸上拖网捕鱼或长线捕鱼。

浅水和深水鳕鱼的需求量特别大，尤其是在葡萄牙和西班牙等欧洲地区。仅在西班牙，鳕鱼就占该国每年鱼类消费量的25%至30%。法国和意大利每年的鳕鱼消费量也很可观。鳕鱼通常以新鲜或冷冻、鱼片或牛排、腌制或熏制的形式分布。

鳕鱼（也被错误地称为“鳕鱼”）是鳕鱼属的一种白色鱼类。实际上有两种花粉：花粉和绿花粉；然而，这两种鱼通常被称为鳕鱼。这两种鳕鱼都能长到3英尺左右，重约40磅。这两种鳕鱼的不同之处在于它们的下颚长（下颚长）和鳞片的颜色，因为鳕鱼有棕色或金色（背部有较深的阴影），而绿鳕鱼有银色，背部有绿色。也有其他物种被称为鳕鱼，但不属于鳕鱼属。其中包括阿拉斯加鳕鱼和挪威鳕鱼。但是，它们都属于山楂属，山楂科与山楂属有亲缘关系。

由于鳕鱼和黑线鳕鱼的过度捕捞，鳕鱼直到最近几年才像白鱼那样受欢迎。正因为如此，鳕鱼的需求量增加了，而不仅仅是鳕鱼和黑线鳕的替代品。它以前在挪威特别流行，但在德国、韩国和英国的消费量更大。鳕鱼可以是新鲜的也可以是冷冻的，大部分是切成鱼片的，不过也可以是剁碎的、腌制的或熏制的。

总结：

1.鳕鱼和鳕鱼都是白鱼的变种。2.鳕鱼大约有12种，而鳕鱼只有2种（阿拉斯加和挪威的鳕鱼实际上是一个不同的属）。3.鳕鱼在欧洲地区很受欢迎，如法国、意大利、葡萄牙和西班牙；鳕鱼在阿拉斯加和挪威很受欢迎，但在德国、韩国和英国，作为鳕鱼的替代品，鳕鱼的需求量在不断增长。4.鳕鱼和鳕鱼都以新鲜或冷冻、鱼片和牛排的形式分发，并以腌制或熏制的方式制备。