南瓜和葫芦是两种相似的植物。它们都是葫芦科的一部分,都需要相同的条件才能正常生长,包括肥沃的土壤、充足的阳光和漫长温暖的季节。此外,这两种植物都是蔓生植物,藤蔓很长,叶子很大。这些仅仅是这两种植物经常被提到一起的一些相似之处。然而,正如我们现在将看到的,它们有许多不同的特点。
南瓜和葫芦的生命周期有很多阶段,两者不同。它们有不同的要求,收获和储存技术以及不同的用途。
如前所述,这两种植物都需要温暖湿润的土壤才能发芽。然而,大多数葫芦品种需要100到180天才能成熟。这比冬瓜或夏南瓜的生长季节要长得多。后者在45~60天左右成熟,前者在80~100天左右成熟。
接着,南瓜种子可以在最后一次霜冻后的几周内直接播种到地里。然而,瓜子需要在播种前一个月在室内播种。有些如丝瓜,需要特殊处理才能发芽,因为它们的外层很硬。一种称为松土的方法是用指甲锉在种皮上刻上刻痕,然后在温水中浸泡24小时,然后播种。
这两种植物的开花期不同。尽管这两种植物都能开出两性的大花朵,并由蜜蜂授粉,但南瓜花白天开花,呈鲜橙色,而一些葫芦,如拉格纳里亚葫芦,只在夜间开花,开白花。其他的,如丝瓜和葫芦在白天开花,并产生黄色和橙色的花。
南瓜和葫芦的一个非常重要的区别是它们的收获和储存方法。一旦藤蔓干瘪,就要摘葫芦。下一步是用肥皂水清洗,擦干,然后涂上酒精。它们可以在干燥过程后使用,干燥过程可能需要6个月甚至更长时间。与此相反,夏天的南瓜最好在长到6到8英寸时采摘。这些水果被扭曲或从藤蔓上切下来,然后存放在冰箱里。它们的易腐性很高,最好在三天内食用。冬季南瓜通常在秋季收获,一旦果实颜色饱满,果皮坚硬。它们不易腐烂,可在阴凉干燥的地方存放6个月。
南瓜以其烹饪用途而闻名。夏天的南瓜可以添加到汤,砂锅菜等,而冬天的南瓜是先烤或蒸软化其硬肉,然后食用。另一方面,葫芦是不能吃的。它们可用于装饰目的。
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