谷壳和麸皮的主要区别在于,谷壳是坚果或谷物在食用前要除去的坚硬的保护层,而麸皮是谷物在碾磨过程中要分离的破碎种皮。此外,一般来说,谷壳没有营养价值,而麸皮富含膳食纤维、必需脂肪酸、淀粉、蛋白质、维生素和膳食矿物质。
谷壳和麸皮是谷物的两个保护外层,特别是在谷物中。它们应该在铣削过程中去除。
1.什么是谷壳-定义、结构、重要性2.什么是麸皮-定义、结构、重要性3.谷壳和麸皮的相似之处是什么-共同特征概述4.谷壳和麸皮的区别是什么-主要区别的比较
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果壳是种子中主要的坚硬外壳。用来描述外壳的另外两个可互换的名字是外壳和外壳。果壳的主要功能是保护种子。此外,它还包括蛋白石二氧化硅和木质素。然而,水果的保护性外层被称为果皮。
Figure 1: Rice Husk
此外,去除外壳的研磨过程称为脱壳或脱皮。这个过程的产物叫做脱皮谷物。一般来说,无论是燃烧还是气化,外壳的松散形态对能源生产都是重要的。
麸皮是谷物的种皮。它是由糊粉和果皮结合而成。它是整个晶粒不可分割的一部分,是碾磨过程的副产品,从而导致晶粒的细化。一般来说,麸皮存在于大米、小麦、玉米、燕麦、大麦、黑麦等。
Figure 2: Nutritional Content of Wheat
虽然麸皮通常从谷物中去除,但它富含营养素,包括膳食纤维、必需脂肪酸、淀粉、蛋白质、维生素和膳食矿物质。但麸皮含油量高,容易发生酸败;因此,大多数人在储存或进一步加工前会将其取出。然而,它的高营养含量有助于丰富早餐麦片和面包。此外,麦麸被用来喂养牛和家禽。
果壳是指某些水果或种子的干燥外层,麸皮是指碾磨后从面粉中分离出来的谷壳碎片。因此,这是谷壳和麸皮的主要区别。
谷壳也被称为外壳,而麸皮也被称为磨坊糠。
谷壳和麸皮的另一个区别是,谷壳是种子的最外层,而麸皮则出现在谷壳内部。
虽然糠皮没有营养价值,但麸皮含有膳食纤维、必需脂肪酸、淀粉、蛋白质、维生素和膳食矿物质,具有很高的营养价值。因此,这是壳和麸皮的另一个区别。
食用量是谷壳和麸皮的另一个主要区别。谷壳不能被食用,而麸皮可以被人和牛食用。
去除谷壳的研磨过程称为去壳,而去除麸皮的研磨过程称为抛光。
去皮称去壳,去麸皮称精制。
谷壳和麸皮的一个更重要的区别是,谷壳被用来生产能量,而麸皮被用来丰富早餐谷物和喂养牛和家禽。
果壳是种子坚硬的外层。食用前应取出。而且,果壳没有营养价值。相比之下,麸皮是谷类谷物的种皮。它是非常有营养的,因为它含有膳食纤维,维生素和矿物质。去壳的过程称为去壳,去麸皮的过程称为抛光。谷壳和麸皮的主要区别在于它们的位置和重要性。
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