即使是最有经验的鸡蛋魔鬼也会犯错误。如果再加上顽固地拒绝测量任何东西,对蛋黄酱的狂热或是芥末瓶的问题都会导致鸡蛋馅有问题,只是调味品有点太重了。过多的蛋黄酱或芥末会使鸡蛋内部变得流动和令人不快,而不是奶油般的蓬松。幸运的是,一切都没有失去,你只需要一些即食土豆泥。
速溶土豆泥是一个不公平的恶意产品(由于古典主义,我猜)。他们不仅可以做一壶很棒的gnocchi,而且淀粉片是一种很好的增稠剂。它们通常用于浓汤和炖肉,但你也可以用它们来保存一批流淌的魔鬼蛋(或者只是把馅料加厚一点,让它伸展得更远)。
确切地说,你用多少土豆片取决于你的馅料有多滑,所以慢慢地加入它们-一次几茶匙,并在每次加入之间充分混合。这些薄片一开始会有点脆,但当它们吸收馅料中的水分时会变软。如果你关心的是质地,你可以随时把馅料扔进食品加工机或搅拌机,使其更平滑。
这会让你的魔鬼蛋尝起来像土豆吗?如果你加了很多,但即使这样结果也不会令人不快。我在四个蛋黄里加了两汤匙速溶土豆泥,把这个窍门推得很远,我(显然)能尝到土豆泥的味道,但我喜欢它。这可能不是最传统的魔鬼蛋,但它绝对会统治与脆培根拉顿和韭菜洒。
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...欢迎的超级碗零食一直是我所谓的猪皮。它基本上是一个魔鬼蛋和烤土豆的杂交。取1-2打鸡蛋大小的马铃薯,煮至软。把它们都切成两半,然后用西瓜铲把中间的部分挖出来。把你舀出的土豆内脏放在一个碗里,和一些熟牛肉、...
... 魔鬼蛋是一种很受欢迎的野餐食品,有时很滑,在传统的盘子里会滑来滑去。魔鬼蛋盘是一个盛有蘸料的盘子,可以让蛋安全地停留在表面上。它们有许多材料和品种,从...
... 它们的另一个用途是受欢迎的开胃菜或叫魔鬼蛋的配菜。有许多魔鬼蛋食谱可用,但基本过程是相同的。小心地将煮熟的鸡蛋从上到下纵向切片。舀出黄色的蛋黄,放在搅拌碗里。 ...
...鲜蔬菜沙拉、肉沙拉和酱,也可以用来制作开胃小菜——魔鬼蛋。魔鬼蛋是将煮熟的鸡蛋纵向切成两半,去掉蛋黄,然后用蛋黄酱、芥末和调味品混合捣碎而成。然后将蛋黄混合物放回两半鸡蛋的空腔中。 ...
方法1方法1/2:煮熟的鸡蛋 将四杯(240毫升)水倒入速溶锅中。你基本上是在蒸这些鸡蛋,所以你根本不需要太多的水。开始之前,确保蒸笼篮子在锅里。蒸笼篮看起来像一个小金属滤器,可以放在你的速溶锅底部。加太多的...
...彻底煮熟并吸收大部分水分。 7将热水与酱汁包或即食土豆泥混合。将水倒入咖啡壶,将热水加入酱汁混合物或速溶土豆片中。你不应该让咖啡壶里除了水以外的任何东西流动。这些机器仅用于加热水,水与加热元件直接接触...
方法1方法1/4:经典的魔鬼蛋 将鸡蛋煮沸去皮。 2.将鸡蛋纵向切成两半。 3.去掉蛋黄。用茶匙舀出,放入中等大小的碗中。 4抹蛋黄。用叉子或勺子将蛋黄捣碎,直到形成奶油状混合物。 5在蛋黄中加入其他成分。加入1/4...
...蛋滴落下来。将牙签的另一端插入土豆或泡沫塑料中,以固定鸡蛋。将鸡蛋和土豆放入冰箱10分钟。这样巧克力就有时间凝固了。重复上述步骤,直到你把所有的鸡蛋馅球都涂上巧克力。 11上菜前先把洞填满并冷藏。当巧克力...