如何利用烤箱的余热

加热整个烤箱需要相当多的能量，如果把所有的能量都用来加热一种食物（不管是派对披萨还是一小块猪里脊），会觉得有点浪费。但是，任何一个用过烤箱的人都知道，即使烤箱关掉了，它仍然保持着热烘烘的状态，这是热力学的奇迹，所以你不妨把它加热。...

加热整个烤箱需要相当多的能量，如果把所有的能量都用来加热一种食物（不管是派对披萨还是一小块猪里脊），会觉得有点浪费。但是，任何一个用过烤箱的人都知道，即使烤箱关掉了，它仍然保持着热烘烘的状态，这是热力学的奇迹，所以你不妨把它加热。

比方说，你买了（或烤了）一个可爱的法式面包和你的烤箱做的晚餐一起吃，但是你所有的黄油（不幸的）都冻硬了。把黄油放在一个有镶边的盘子里，把盘子放在温暖的烤箱上，让它放在一边软化，一边摆桌子(如果你的面包有点不新鲜，不要着急；余热也可以用来使一两天的面包变脆（先把它放在水里，它真的不新鲜了）。

如果很长一段时间过去了，大部分热量已经从烤箱中渗出，你可以利用最后一点持续的热量将一种奇特的奶酪加热到室温，从而提升奶酪的档次(室温奶酪的味道比冷奶酪好得多。）你也可以把面包面团扔进去，用它做校对抽屉，但必须在它明显冷却之后；你想让它在75到95华氏度之间暖和-不要太热。

我发现一个仍然温暖的烤箱在早晨特别有用。我经常把熏肉关掉后放在烤箱里让它保持热，然后把烤面包扔进去让它保持烤熟，直到鸡蛋做好(我总是最后煮鸡蛋，因为它们煮得很快，而且必须用滚烫的方式端上来。）如果你的烤箱一开始没有设置得太高，你甚至可以用它来加热盘子。没有什么比冷盘子更能毁掉热鸡蛋了。

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