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与这个新网站安全地混合鸡尾酒
“***安全”这个词可能会让人想起一次误打误撞的火烧引起的眉毛烧焦，但事实证明，你喜欢的饮料可能含有更多的潜在危险成分。值得庆幸的是，有一个新的网站，旨在帮助行业专业人士和有抱负的调酒师一样驾驭复杂的，基...
出去喝酒时要当心这些危险的鸡尾酒配料
虽然***并不完全对你有好处，但酒精毕竟是一种毒素，有些饮料可能比其他饮料更危险。这些小巧玲珑的***原料随处可见。你喝过杜松子酒和自制的滋补品水吗？来杯汽水怎么样？也许是一杯有趣的提基酒？也许是一杯怪异的，...
diy苦酒为鸡尾酒添加独特的风味
如果你喜欢独特的***口味，或者用新鲜的香草和香料，你可以做很多独特的苦味，比如咖啡、芹菜和香料、酸橙或苹果派。你基本上会把原料注入到一种液体提取物中，然后把几种单一的提取物混合到混合的液体苦味剂中。烹饪...
鸡尾酒(cocktail)和无酒精鸡尾酒(mocktail)的区别
来自不同国家的不同文化影响着***和模拟***的味道。这使得大众能够吞食各种口味的饮料，呈现出不同社会的风俗习惯。***(cocktail) vs. 无酒精***(mocktail)***和仿***的区别在于，***中含有一定量的酒精，而仿***则完全不含酒精。这...
什么是苦味？(bitters?)
... 它们主要用于配制鸡尾酒，因此将一瓶安哥特图拉苦味酒存放在储存充足的湿酒吧中是很有帮助的。可能变得太甜的饮料，如柠檬水，可以在准备前在摇壶中旋转几滴苦味剂来调和。它们也...
什么是坎帕里？(campari?)
...到难以抗拒。因此，它通常与苏打水或其他混合器混合在鸡尾酒中。 ...
什么是endive？(endive?)
... 菊苣是菊苣科植物中的一种绿叶植物，可以生吃或烹饪。它原产于印度，但在欧洲和美国更为广泛地种植，在那里它是一种受欢迎的沙拉绿色。许多杂货店都有endive，由于其耐寒性和在温室中生长的能力，endive...
什么是老式的？(an old fashioned?)
... 老式鸡尾酒可能是最经典、最古老的鸡尾酒之一，在某种程度上类似于在鸡尾酒真正开始之前在英国和美洲提供的许多酒精饮料。对旧式饮料的提及可以追溯到1806年，但直到19...
什么是酸威士忌？(a whiskey sour?)
...的混合饮料。然而，对许多人来说，威士忌酸是一种老式鸡尾酒家族中的一种，让人想起20世纪中叶。事实上，《美国调酒师指南》选择柑橘味鸡尾酒作为1960-70年代的代表。 ...
什么是粉红杜松子酒？(pink gin?)
... 粉红杜松子酒是一种鸡尾酒，由杜松子酒和少量安哥斯图拉苦味剂制成。粉红杜松子酒鸡尾酒可能是19世纪英国最受欢迎的鸡尾酒，也被称为杜松子酒加苦味酒。 ...
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