求你了，我求你了，不要把碎牛肉漂洗干净

到现在为止，你可能已经看到了混乱的TikTok视频，一个年轻女子冲洗一些煮熟的碎牛肉以去除“所有这些油脂”。这对于喜欢味道的人来说是令人不安的内容，但我怀疑这对管道工来说更令人不安。...

到现在为止，你可能已经看到了混乱的TikTok视频，一个年轻女子冲洗一些煮熟的碎牛肉以去除“所有这些油脂”。这对于喜欢味道的人来说是令人不安的内容，但我怀疑这对管道工来说更令人不安。

一开始我根本不想写这个视频。互联网似乎已经够愤怒的了，艾米莉·哈珀（视频中的年轻女子）后来又发布了一段视频，声称她在碎牛肉视频上收到了死亡威胁，让我说清楚，这是一个完全不能接受的、荒谬的不成比例的反应。

但是你真的不应该像艾米丽在视频中那样冲洗你的牛肉（而且你真的不应该毫无疑问地接受你在TikTok上看到的东西）。它不仅会使味道变差（脂肪就是味道所在），更重要的是它会对你的管道造成严重破坏。正如我之前解释过的，即使脂肪在室温下是液态的，它也会堵塞你的管道，破坏你的个人或社区管道，导致水槽堵塞，或者更大更令人不安的是，地下室被污水淹没。

如果你对烹调时从碎肉中流出的油脂量感到不安，你可以采取一些不会损坏管道的措施。你可以买一个更瘦的混合牛肉，或者火鸡，或者转成豆子，或者你可以把你的油脂放进一个容器，让它冷却，然后扔进垃圾桶(或者，如果是培根油脂或鸡肉脂肪，就把它保存起来，用它做其他东西。）

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但不要倒在下水道里，也不要冲洗。油脂是疏水性的，所以你永远也得不到所有的油脂（尽管有些油脂会被一股强大的水流从身体上吹走），而且你会把烹饪过程中碰巧涂上的调味料都冲洗掉。

而且，当我们讨论我们不应该做的事情时，请不要给**TikTok视频的年轻女士发电子邮件。我向你保证，所有这些都已经向她解释过了，作为一个恶意邮件的接收者，我也向你保证，他们没有以任何有意义的方式“帮助”。然而，我想和“营养学”老师谈谈，据说他和艾米丽分享了这个建议。拜托，不管你是谁，别再叫孩子们往下水道里倒油了。

发表于 2021-07-16 01:16
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分类：生物

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