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不可能的食谱：如何烹饪世界上最困难的饮食限制
...胡椒粉调味3汤匙磨碎的帕尔马干酪或切达干酪（或试试切碎的马苏里拉）首先，做燕麦片：在平底锅里，把鸡汤烧开加入燕麦，煮沸，文火煮5分钟让它完全冷却，然后冷藏4小时，这样燕麦片就很结实了。然后，炒é 蔬菜：在平...
来自lifehacker读者的最佳超级碗零食
...合奶酪、黄油、面粉，并用糕点搅拌机/糕点切割器将其切碎用手擀一小片，做成一个球——用拇指在球上按一下，做成一个凹痕——加一个橄榄，把奶酪卷在橄榄上，把它完全盖住（每个橄榄不需要太多奶酪）。烘烤@450 8-10分...
什么是冷冻豆？(refried beans?)
...些墨西哥豆泥也可以用作许多食谱的配料。一道用生菜、切碎的西红柿、洋葱、煮熟的汉堡包和奶酪做成的美味分层菜肴可以放在一层冷冻豆上，然后用玉米饼片从盘子里舀出来。在其他应用中，墨西哥砂锅菜通常在基本配方中...
什么是奶酪煎饼？(a cheese burrito?)
...以得名，是因为它的馅料主要由奶酪组成。融化的奶酪和切碎的奶酪都可以用于这些食品中。 ...
什么是奶酪头？(head cheese?)
...饪液中取出，冷却至足以处理。然后把肉从头骨上取下来切碎。 ...
什么是瓦哈卡奶酪？(oaxaca cheese?)
...的可熔化性。它适用于所有以融化奶酪为特色的菜肴，如玉米片、辣椒干酪、干酪、玉米饼、玉米饼和辣椒。因为瓦哈卡奶酪是一种非常受欢迎的墨西哥奶酪，它在许多大型杂货店和墨西哥特色杂货店都有售。然而，马苏里拉干...
什么是奎索壁画？(queso fresco?)
... Queso fresco是一种传统的墨西哥奶酪，是各种菜肴中的常见配料。奶酪是墨西哥美食的典型组成部分，在墨西哥市场和杂货店经常可以买到。在墨西哥，奎索壁画通常是一种生牛奶奶酪，但在美国，由于...
什么是烤干酪辣味玉米片？(nachos?)
... 墨西哥玉米片是一道墨西哥菜，它是将玉米片炸脆，然后用奶酪烘烤而成。最基本的是，玉米片只是玉米饼和奶酪，但大多数厨师都会在玉米片上加上各种各样的配料，事实上，...
什么是克索布兰科？(queso blanco?)
... Queso blanco，或“白奶酪”，是一种在世界许多地方流行的墨西哥奶酪。这种乳酪通常由纯牛奶或牛奶与山羊奶混合而成，质地柔软，乳脂状，类似于意大利乳清干酪。Queso blanco制作极其简单...
什么是奎索·阿内乔？(queso anejo?)
... Queso anejo是一种坚固的墨西哥奶酪，它融化得很好，因此人们将其用于烘焙和烧烤食谱中。这种奶酪也可以在像玉米饼和玉米饼这样的菜肴上压碎以增加风味。许多墨西哥市场都有这种奶酪，在墨西哥...
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