给家人和朋友送礼物是一个传统,今年可能比往年得到更多的乐趣。饼干是最受欢迎的,但是软糖是一种同样美味的甜点,它有着浓密的砖块般的性质,这使得它更容易运输。当然,有一些规则。
方格软糖看起来比大块软糖更吸引人,但有两个原因让你们不想送预切的软糖。首先,当软糖暴露在空气中时,它会变干并变得易碎,切割它会增加暴露在空气中的表面积。把它装在一块板上运输,可以让更大的一部分不受元素的影响。
还有温度的问题。即使你是从一个寒冷的地方运输到另一个,你的软糖仍然很可能会遇到一些温度波动。某种形式的冰袋可以帮助抵御反常的温暖,但大部分软糖比一堆小冰块更能抵御这些波动。即使板坯稍微融化并复位,它也不会像小立方体那样融化,而小立方体更容易融化并复位成看起来不太好的形状。
最简单的方法,以防止变形,同时保护你的软糖从空气中?把它放在托盘里。很明显,你应该用一个托盘,你不会介意再看到一次性铝的工作伟大的这个。用保鲜膜盖住顶部(或者干脆把它包在整个托盘上),用一点填充物把它包起来,这样它就不会挤得太多,如果你认为你的软糖会遇到热浪的话,可以扔一个凝胶冰袋(一定要把冰袋放在冷冻袋里,这样它就不会到处漏,也不会在你的软糖上出汗。没有人喜欢汗流浃背的软糖。)
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