得知这一点你可能会大吃一惊,但我是一个有几个缺点的女人。有些是真实的,有些只是存在于我的脑海中。一直困扰我的一个问题是我不能享受蛋奶酒。作为一个奶油、鸡蛋、酒和季节性乐趣的爱好者,这听起来像是我想要的东西,但我总是觉得这种口感非常令人不快。
直到我找到了我非常非常喜欢的蛋酒。毫不奇怪,这是杰弗里·摩根塔勒的食谱。杰夫经营着波特兰的克莱德酒馆(以前叫“克莱德公馆”),他非常擅长**我喜欢的饮料。有些令人惊讶的是,这款酒的特色是龙舌兰酒。杰夫的食谱做了很多蛋奶酒(大约一加仑)-对于一个人的家庭来说太多了(我甚至不能和我的男朋友分享,因为他不喝酒),所以我通常坐在克莱德的酒吧凳子上喝一杯。
不幸的是,坐在吧台上不是我现在经常能做的事——我需要一个简单的方式在家里享受一杯“nog”。你看,我不想成为一个吹毛求疵、爱挑剔的蛋酒爱好者。我想成为那种喜欢在商店买一盒东西的人。为了实现这个梦想,我开始考虑杰夫的蛋酒,以及我喜欢它的地方。除了所有的龙舌兰酒和雪利酒,我最喜欢杰夫的诺格酒的是它轻盈,几乎通风的质地。而不是阅读厚和gloppy,它来作为光滑和奶油。接下来,要想让蹩脚的、黏糊糊的蛋奶酒尝起来像花哨的蛋奶酒,关键是空气。
如何给蛋奶酒添加空气?简单,就像摇***一样,最好是在一块很大的石头上。冰搅拌(添加空气)和稀释(添加水),结果是一个更轻,更蓬松的蛋奶酒,无限容易喝。至少我以为会这样。你得看上面的视频,看我说的对不对(提示:很明显,我是。)
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