所以，你想建一个核辐射掩体。不止你一个人：过去十年，民用防空洞建设行业一直在稳步增长，以满足需求，过去的事件引发了全面的市场繁荣，更不用说大流行和选举了。

无论你是走D.I.Y.路线，还是选择一个充满防爆门和空气过滤系统的定制选项，你都需要食物和大量食物才能生存。地堡的食品储藏室区域需要凉爽、黑暗、通风良好；它还应该包括各种各样的干散装食品、罐装食品和像MREs这样的预制食品。以下是一些让你开始学习的技巧。

储备足够的水

如果没有足够的水，我们就会死去，所以任何放射性尘埃掩蔽室的第一要务就是要有足够的瓶装水。多少钱是足够的？可能比你想象的要多：据估计，一个人一天可以用掉100加仑的水。如果你用完了瓶装水，又找不到其他水源，那么从汤到坚果的净水系统就没用了，所以花点时间做出最准确的估计吧。反复计算，计算出每种可能的使用率，并相应地储备瓶装水。

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优先考虑干货

如果储存得当，干货是你能买到的最持久的食物。大米、豆干、全谷类食品、奶粉和肉干都是极好的选择，保质期几乎是无限期的。当然，库存的多少完全取决于您自己，但在存储方面，有一些最佳做法需要遵守。投资一个真空或热封闭器，这样你就可以用吸氧器把干燥的货物密封在铝箔袋里*，把密封好的铝箔袋放在食品级塑料桶里，并建造大量的食品储藏架，使你的食品储藏室保持在地面以上。如果干食品漂浮在核废料的水坑里，那就没用了。

*关于吸氧器的注意事项：千万不要在高水分（10%或更多）的干货上使用吸氧器，因为这会导致肉毒杆菌中毒。检查存储解决方案上的标签，并始终遵循**商的说明。

为罐头食品指定一个凉爽的地方

蛋白质是人类饮食中不可谈判的一部分，许多罐头食品富含蛋白质。罐装豆子、炖菜、辣椒、汤和鱼都是现成的，可以安全地保存五年左右。炼乳和/或炼乳也是一个不错的选择，美味的钠含量高的罐装肉，如咸牛肉、垃圾邮件和维也纳香肠。高温环境（80ºF或更高）会缩短罐头食品的保质期，因此请保持食品储存区域通风良好，并尽可能保持凉爽–60ºF是非常理想的，但凉爽总是更好的。

如果你自己做罐头，彻底审查和遵循美国农业部的家庭食品保存指南，以确保安全。除了多余的热量，任何储存在玻璃里的东西都必须避光，所以把这个因素也考虑到你的食物储存设置中。

腾出地方放食用油、盐和糖

一个装满香料的橱柜是对储藏室空间的一种轻度到中度的浪费，但不要忽视一些基本的东西：没有食用油、盐和糖，你就根本做不了多少烹饪。橄榄油的保质期在三到四年之间，而椰子油和蔬菜起酥油的保质期在两年左右；盐和糖的寿命是无限期的。与干货和罐头食品一样，保持这些物品的密封性，并保护它们不受热、受潮和光照，以最大限度地延长其保质期。

保留预先做好的饭菜

我不是灵媒，但似乎不太可能后世界末日的生活方式会一直让时间煮干豆子。这就是为什么你应该储备一些mre和其他速食食品。真正的交易MRE可在大多数军队过剩的商店，但我完全着迷于背包品牌山屋的产品。我能给你一个“以防万一”的早餐桶吗？一罐10磅的饼干和肉汁怎么样？即使你有你的基地覆盖了散装食品单独，我仍然建议拿起一些紧急口粮，如这3600卡路里的酒吧。如果有一次你不想被绞死（或者，你知道，真的饿死了），那就是在核冬天。

有一些精心挑选的小奢侈品

让我们现实一点：不管你的准备多么严格，在地下掩体中生存几年以上的可能性都非常低。任何能让你从日常生活的极度荒凉中得到短暂喘息的东西——威士忌、杜松子酒、巧克力、葡萄酒、维可丁——都可以在特别艰难的日子里藏起来。我不推荐雪茄或烟斗，除非你下定决心要死于吸入烟草烟雾，但嘿，我不是你的老板。

作为一个住在公寓里的人，我接受了这样一个事实：我不应该在世界末日中幸存下来；我的计划是给人满为患的地下时代聚会带来大量的葡萄酒。房主们，你们的放射性尘埃掩体情况如何？如果你自己建了一个——哪怕只是地下室的一个指定角落——我都想听一听。

这篇文章最初发表于2017年，并在2020年11月4日更新了新的链接和新的标题图片，并与当前Lifehacker风格的指导方针保持一致。它最初是作为复古周的一部分出版的。